لیست انواع غذای خوشمزه و معروف هندی برای ناهار و شام

لیست انواع غذای هندی شما رو به دنیای غذاهای خوشمزه و معروفی دعوت میکنه که در کشور رنگارنگ هندوستان در طی سالیان زیادی به وجود اومدن. این تنوع بی‌شمار غذایی شما رو با انواع طعم‌های خاص و عطر بوهای گوناگون آشنا میکنه.

هندوستان به خاطر قدمت تاریخی زیادی که داره، به عنوان مهد تمدن و گردشگری تو تمام جهان شناخته میشه. یه کشور رنگارنگ با مردم شاد که ذائقه غذایی اون‌ها باعث شده که هر منطقه از هند غذاهای مخصوص به خودش رو داشته باشه.

بهتره بدونید که تنوع غذایی تو هند به حدی زیاده که اگه به این کشور سفر کنید، نه فقط یک غذا، بلکه بیشمار غذاهای لذیذ و خوشمزه، طبق ذائقه ای که دارید پیدا می‌کنید. جشنواره طعم‌های گوناگون فقط تو کشور هند پیدا میشه.

بخش آشپزی مجله قرمز قراره با ارائه فهرست انواع غذای هندی، شما رو به دنیای خوشمزه‌ای دعوت کنه که در اون خطر پر خوری حرف اول رو میزنه. با ما همراه باشید که بریم سراغ معروف ترین غذاهای هند.

مرغ کره ای

لیست انواع غذای هندی رو با مرغ کره ای معروف شروع می‌کنیم که به خاطر محبوبیت زیاد در بین مردم هند، این مرغ لذیذ تو تموم رستوران‌های محلی و بین المللی سرو میشه و فروش زیادی داره. طعم ویژه این غذا به خاطر ادویه کاری هست و به صورت گریل، کبابی و سرخ شده این غذا تهیه میشه. عدس، نان و سالاد از چاشنی‌های این این مرغ خوشمزه هستن.

چیکن تندوری

چیکن تندوری یه غذای مخصوص هندیه که تو تمام دنیا طرفدار‌های زیادی داره، و اگه به مرغ ترد و برشته شده با طعم تند علاقه دارید، بهتون پیشنهاد میکنم حتما مرغ تندوری هندی رو طبخ کنید. دلیل محبوبیت این غذا اینه که مرغ، با انواع ادویه و ماست مزه‌دار میشه و توی تنور مخصوص ( با فر هم میشه طبخ کرد) مرغ تنوری میشه و طعمش همه رو جادو میکنه.

چوله

چوله یه غذای گیاهی هندیه که به اسم کاری نخود هم شناخته میشه. از اون جایی که مردم هند به خاطر اعتقاداتشون به غذاهای گیاهی علاقه زیادی دارن، چوله هم به عنوان یه غذایی که با سبزیجات زیاد به همراه انواع ادویه طبخ میشه، طرفدار‌های زیادی داره. این خوراک لذیذ طعم متفاوتی داره و به خاطر ساده بودن طبخ این غذا، پیشنهاد میکنم حتما امحانش کنید.

داهی وادا

یکی دیگه از معروف‌ترین غذاهای هندی چیزی نیست جز داهی وادای لذیذ که با کمترین مواد اولیه تهیه میشه. داهی وادا معمولا به عنوان یه میان وعده سرو میشه و یکی از پر فروش‌ترین غذاهای خیابانی هندی هست که شباهت زیادی به خوراک لوبیای ایرانی داره. با خوردن این غذای لذیذ، ساعت‌ها رو بدون احساس گشنگی سپری می‌کنید.

کوفته مالایی

این غذای هندی قراره شما رو کاملا متعجب کنه. چون برخلاف اینکه اکثر غذاهای هندی به شدت تند هستن، کوفته مالایی طعم شیرینی داره و بهتره بدونید که تو این غذا هیچ خبری از گوشت نیست. یه مزه متفاوت که با استفاده از بادام هندی، سیب زمینی، کشمش، شکر، زیره، فلفل؛ تخم مرغ، بادام زمینی و خامه به دست میاد و طعمش هیچوقت فراموش نمیشه.

کورما

اگه به دنبال یه غذا با طعم خیلی متفاوت و جدید میگردید، بهتره که این غذای هندی رو از دست ندید. چون طعم اصلی این غذا از نارگیل میاد و به شدت مزه‎‌ی خاصی داره که همه رو به خودش جذب می‌کنه. کورما یکی از لذیذ ‌رین غذاهای پر فروش هندی محسوب میشه که با مرغ، خامه، نارگیل، بادام و انواع ادویه طبخ و سرو میشه.

پالک پنیر

یکی دیگه از غذاهای گیاهی تو لیست انواع غذای هندی که با یه بار خوردن این غذا هیچوقت سیر نمیشید. همونطور که از اسمش پیداست، پالک پنیر با استفاده از یه پنیر مخصوص هندی به نام پنیر کاتیج تهیه میشه. تکه‌های این پنیر به همراه اسفناج و ادویه‌های مخصوص طبخ میشه و در نهایت یه سالاد با طعم لذیذ و فراموش نشدنی به دست میاد.

آلو گوبی

این غذای معروف هندی رو گیاهخواران به شدت دوست دارن، و کمتر کسی تو هند پیدا میشه که به خوردن این غذای لذیذ گیاهی علاقه نداشته باشه. آلو گوبی غذاییه که با سیب زمینی، گل کلم، لیمو، پیاز، سیر و زنجبیل تازه به همراه مقدار زیادی از انواع ادویه طبخ میشه. طعم عجیب و خوشمزه این غذا شما رو به غذاهای گیاهی علاقه‌مند میکنه.

دال گوشت

یه غذای خوشمزه و معروف هندی که با استفاده از گوشت بره تهیه میشه و طعم به شدت خاصی داره. این گوشت با گوجه فرنگی و ادویه‌های گوناگون مزه‌دار میشه و بهتره بدونید که طعم خیلی تندی داره. خوردن گوشت بره با این دستور پخت رو هیچکی فراموش نمیکنه. اگه به خوردن غذاهای تند با طعم ویژه علاقه دارید، از دال گوشت هندی غافل نشید.

خوراک ویندالو

خورشت یا خوراک ویندالو از جمله پر فروش‌ترین غذاهای هندیه که تو تموم رستوران‌ها پیدا میشه. اما یادتون باشه ویندالو مخصوص افرادیه که به خوردن غذاهای به شدت تند علاقه دارن. در این غذا گوشت مرغ یا گوسفند با سرکه، سیر و خرما مزه‌دار میشه و هم به صورت خورشت در کنار برنج و هم به صورت نانی و بدون آب سرو میشه.

تفاوت غذایی در هر منطقه از هند

هند یه کشور پر جمعیت و با قدمت خیلی زیاده که با توجه به پیشینه‌ای که داره، و همینطور فرهنگ و سبک زندگی مردم که با طبیعت آمیخته شده، تو این کشور بی شمار غذاهای مختلف طبخ میشه که جمع کردن این غذاها تو یه مطلب، کار دشواریه. اگر قصد دارید غذاهای هندی طبخ کنید یا مسافر هند هستید، ما برای شما یه دسته بندی غذایی بر اساس منطقه‌های مختلف هند تهیه کردیم که امیدوارم خوشتون بیاد.

بهترین غذاهای غرب هند

• بهترین مزیت غرب هند اینه که غذایی که تو تمام مناطق وجود داره، توی غرب هند هم پیدا میشه.
• خورشت کاری و برنج باسماتی از جمله خوشمزه‌ترین غذاهای غذب هند هستن.
• از معروف‌ترین غذای غرب هند، میشه سینی گوجراتی تالی رو اسم برد که از ترکیب چند غذای مختلف به دست میاد.

انواع غذای جنوب هند

• بهترین غذاهای دریایی رو توی جنوب هند میتونید پیدا کنید.
• اکثر غذاها تو جنوب هند به همراه برنج مصرف میشن.
• غذای معروف جنوب هند چیزی نیست جز ماهی کاری.
• تند‌ترین غذاها فقط تو جنوب هند پیدا میشن.

غذاهای لذیذ شمال هند

• در شمال هند، اکثر غذاها با نان مصرف میشن.
• مردم شمال هند برای درست کردن غذا، معمولا از ادویه‌های ملایم استفاده میکنن.
• مصرف سبزیجات در کنار غذا تو شمال هند خیلی زیاده.
• مرغ تندوری، تیکا و روگان جوش از جمله غذاهای معروف شمال هند هستن.

سبک غذایی شرق هند

• شرق هند جاییه که اکثر غذاها گیاهی هستن.
• برای پخت غذا در شرق هند، از دانه یا روغن خردل استفاده میشه.

سخن آخر

اگه طرفدار غذاهای تند و آتشین، مزه‌های خاص با عطر بوی متفاوت و همچنین روش‌های پخت مخصوص هستید، یهتون پیشنهاد میکنم که از خوردن غذاهای هندی غافل نشید. یکی از بهترین مزیت‌های غذاهای هندی اینه که برای تهیه غذاهای خوشمزه، از تعداد زیادی مواد اولیه مختلف به همراه ادویه‌ها گوناگون استفاده میکنن، که نه تنها باعث به وجود اومدن طعم‌های جدید میشه، بلکه خواص بیشمار زیادی برای بدن به همراه دارن و معمولا ادویه‌هایی که تو غذاهاشون استفاده میکنن، توی تقویت سیستم ایمنی بدن، تاثرات زیادی دارن.

لیست انواع غذای هندی به مرور زمان کاملتر میشه و میتونید بازم به ما سر بزنید تا با دیدن غذاهای جدید، بتونید ایده‌های بهتری برای درست کردن غذا با طعم های خاص داشته باشید.