اسید سیتریک ( جوهر لیمو ) کاربردهای متنوع آن در صنایع

اسید سیتریک (Citric acid) یک اسید آلی است که به طور گسترده ای در صنایع غذایی و شیمیایی به عنوان ماده ای اسیدی‌ کننده، نگهدارنده، آنتی اکسیدان، بافر و عامل اتصال دهنده استفاده می شود. این اسید به طور طبیعی در مرکبات یافت شده و طعم ترشی...