طرز تهیه کوفته نان ترکیه ای با طعمی فوق العاده

برای داشتن این کوفته بی نظیر و خوشمزه شما می توانید در این بخش با طرز تهیه کوفته نان ترکیه ای همراه ما باشید. این غذا ترکیب بسیار عالی داشته و طعم آن فوق العاده است.

همانطور که می دانید، غذاهای ترکیه ای در کشورهای مختلف دنیا محبوبیت زیادی دارند. شما می توانید در این مجله آشپزی هم با طرز تهیه کوفته ازمیری و کوفته تخم مرغ آشنا شوید که دستور پخت آن ها در لینک قرار داده شده است.

مواد اولیه نان:

• آرد: ۳ لیوان
• شکر: ۱ قاشق غذاخوی
• مایه خمیر: ۱ قاشق غذاخوری
• تخم مرغ: ۱ عدد
• روغن مایع: ۴ قاشق غذاخوری
• نمک: نصف قاشق مرباخوری
• شیر گرم: ۱ لیوان سر خالی

مواد اولیه:

• پیاز: ۱ عدد
• آرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری
• سیر: ۲ حبه
• نمک: نصف قاشق غذاخوری
• تخم مرغ: ۱ عدد
• ادویه: آویشن، فلفل قرمز، فلفل سیاه، نعنا
• روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
• جعفری: به میزان لازم
• گوشت چرخی: ۳۰۰ گرم

مواد سس:

• رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
• روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری
• ماست: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کوفته نان ترکیه ای:

این کوفته فوق العاده خوشمزه بوده و برای آماده کردن آن باید نان را تهیه کنید. خمیر مایه، روغن مایع، تخم مرغ، شکر، شیر ولرم و نمک را با یکدیگر ترکیب کرده و با استفاده از یک لیسک مواد را به خوبی هم بزنید.

مواد باید به مدت ۱۰ دقیقه به عمل بیاید. شما باید بقیه آرد را هم کم کم اضافه کنید. مواد را با استفاده از دست ورز داده و زمانی که خمیری نرم به دست آمد، با کمی روغن ورز دهید تا به دست شما نچسبد. بعد از یک ساعت این خمیر پف کرده و به سراغ آماده کردن مواد گوشتی بروید.

جعفری را خرد کرده و پیاز را نیز به صورت ریز رنده کنید. دو حبه سیر رنده شده را هم به مواد اضافه کرده و بقیه مواد را با یکدیگر ترکیب کنید. حالا باید آرد سوخاری، روغن مایع، ادویه، نمک و جعفری و گوشت چرخ شده را اضافه نمایید. مواد را مجدد ورز دهید.

حالا مقداری از مواد بردارید و به اندازه یک گردو گرد کنید. سینی فر را چرب کرده و چانه های خمیر را باز کرده و کوفته ها را در میان آن قرار دهید. اطراف خمیر را روی کوفته های گرد شده بیاندازید. فر را از قبل گرم کرده و در دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد باید سینی را قرار دهید.

در این مرحله از طرز تهیه کوفته نان ترکیه ای باید سس را تهیه کنید. رب گوجه فرنگی، ماست، روغن مایع را با یکدیگر ترکیب کرده و بعد از اینکه نان ها پخته شد، مواد سس را روی نان ها بریزید. مقداری جعفری ساطوری شده و کمی هم پنیر پیتزا را روی مواد ریخته و خوب پخش کنید.

این نان ترکیه ای باید به مدت ۲۰ دقیقه نیز درون فر سرخ شود. این کوفته طعم فوق العاده ای داشته و شما می توانید در این بخش با یک دستور تهیه ساده از آن آشنا شوید. شما می توانید این کوفته را در کنار ماست موسیر، نان سنگک و مقداری سبزی نوش جان کنید. شما در صورت دلخواه می توانید از ترکیبات دیگری در این کوفته نیز استفاده نمایید.

منبع : آرگا