نمی دونی غذا چی بپزی ؟ خورش قارچ و مرغ رو امتحان کن !

خورش قارچ و مرغ

خورش قارچ و مرغ با عطر زعفران و آبلیمو تازه، یک خورش خوشمزه و سالم است. وجود قارچ نیز که حاوی مواد معدنی مغذی بسیاری بوده، نیز فایده این غذا را دوچندان کرده است. مصرف قارچ باعث تقویت سیستم ایمنی بدن، پیشگیری از سرطان، تنظیم سطح کلسترول، استحکام استخوان ها، رفع کم خونی، حفظ سلامت پوست و مو، تناسب اندام و کاهش وزن، کنترل فشار خون بالا و… می شود.

از دیگر انواع خورش های خوشمزه و پرطرفدار می توان به مرغ کاری، خورش نخود فرنگی، خورش کاری ویندالو، خورش ترش کباب، پامادور خورش، خورش بادمجان گوده، خورش آلبالو با گوشت قرمز، خورش پرتقال با مرغ و… اشاره کرد.

مراحل پخت خورش مرغ و قارچ

ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه با کمی روغن تفت دهید.
سپس سینه های مرغ را که به شکل مکعبی برش زده اید را به قابلمه اضافه و سرخ کنید.

رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه و کمی تفت دهید تا مرغ ها طعم دار شود.
سپس ۲ لیوان آب را به مواد اضافه و در قابلمه را بگذارید تا مواد با حرارت ملایم بپزند.
قارچ ها را خرد کرده و در یک ماهی تابه جدا کمی تفت دهید.
سپس قارچ، آبلیمو و زعفران را به خورش اضافه و یک ربع دیگر حرارت را خاموش کنید.