جوجه کباب با سس مخصوص / فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه جوجه کباب با سس مخصوص به شرح زیر است.

مواد لازم:

750 گرم سینه مرغ

مواد مرینیت:

100 میلی لیتر روغن زیتون (نصف لیوان)

2 قاشق غذاخوری ماست

یک عدد فلفل کاپیا یا فلفل دلمه ای

1/2 پیاز

3 حبه سیر

1/5 قاشق چایخوری پول بیبر یا پاپریکا

یک قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز

یک قاشق چای خوری آویشن

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه

نمک طبق ذائقه

طرز تهیه:

سینه مرغ را مکعبی برش دهید، تمام مواد مرینیت را در غذاساز ریخته و با هم مخلوط کنید تا به قوام سس برسد، سپس سس را روی مرغ ها ریخته و کامل مخلوط کنید. حداقل 4-3 ساعت در یخچال استراحت دهید، سپس مرغ ها را به سیخ چوبی بکشید و در تابه با مقداری روغن سرخ کنید یا در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 25 الی 30 دقیقه بپزید تا طلایی شود.