با این سبزی در خرداد فشار خون و افسردگی را یکجا از بین ببرید

محمد اکبرزاده در گفتگو با ایسنا، به ترکیبات مهم کرفـــس اشاره کرد و اظهار داشت: کرفس حاوی 3-2 درصد اسانس است که دارای حدود 60 درصد لیموتن و 10 درصد سابی نن به عنوان اجسام اصلی می باشند.

وی ادامه داد: ترکیبات دیگر کرفس شامل فورو کومارین، فلاونوئید، ویتامین های مختلف و مقدار زیادی مواد معدنی از جمله سدیم و کلرین است.

عضوهیات علمی دانشگاه علوم‌کشاورزی و منابع طبیعی ساری در خصوص اثرات مهم کرفس گفت: متخصصان داروهای گیاهی کرفس را برای ورم مفاصل، هیستری و ضعف اعصاب توصیه می کنند.

اکبرزاده افزود: کرفس کاهش دهنده فشار خون است و اسانس دانه آن دارای اثر آرام بخش، کاهنده قند خون، ضد سرطان، ضد قارچ است.

وی به مهمترین خواص کرفس اشاره کرد و اظهار داشت: کرفس ضد آلزایمر، ضد التهاب مفاصل، کاهنده چربی خون، کاهش دهنده پر فشاری خون، ضد عفونی کننده مجاری ادرار، ضد باکتری، ضد افسردگی، مقوی معده و رحم است.

عضوهیات علمی دانشگاه علوم‌کشاورزی و منابع طبیعی ساری گفت: برخی از ترکیبات کرفس به علت پختن تغییر نموده و یا تبخیر می شوند به همین دلیل خواص دارویی کرفس پخته از کرفس تازه و یا آب کرفس کمتر می باشد.

اکبرزاده به عوارض جانبی مصرف کرفس اشاره کرد و افزود:از کرفس در زمان تورم کلیه باید با احتیاط مصرف شود و ممکن است عوارض پوستی ناشی از کومارین های آن نیز ایجاد شود.