روش های مختلف جهت تهیه پاستا ریگاتی

پاستا ریگاتی نوعی پاستا لوله ای کوتاه و ضخیم است که از آرد سمولینا (آرد گندم دوروم) تهیه می شود. این پاستا دارای شیارهای عمودی در سطح خود است که به آن کمک می کند تا سس را به خوبی نگه دارد.