فهرست مطالب
خلاصه این مطلب را در این پادکست گوش دهید:
وقتی سفیدی چشم زرد میشود، یکی از سؤالهای رایج این است که برای رفع زردی چشم چه بخوریم و آیا تغییر رژیم غذایی میتواند رنگ چشم را به حالت طبیعی برگرداند. داشتن یک رژیم غذایی مناسب میتواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند، آب کافی بدن را حفظ کند و به حفظ سلامت کبد کمک کند، اما نمیتواند جای تشخیص و درمان علت اصلی زردی را بگیرد. میوهها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، پروتئینهای کمچرب و چربیهای سالم از انتخابهای مناسبی هستند و در مقابل، مصرف غذاهای پرچرب، فرآوریشده و بسیار شیرین باید محدود شوند. در ادامه این مقاله از دکترتو، با غذاها، میوهها و سبزیجات مناسب، اهمیت مصرف آب و همچنین خوراکیهایی که بهتر است هنگام زردی چشم کمتر مصرف شوند، آشنا میشوید.
برای رفع زردی چشم چه بخوریم؟
اگر چشمها زرد شدهاند، بهتر است بهجای به دنبال یک غذای معجزهآسا بودن برای درمان زردی چشم، رژیم غذایی متعادل و کمچرب داشته باشید. سبزیجات، میوههای تازه، غلات کامل، حبوبات، ماهی، مرغ بدون پوست و چربیهای سالم مانند روغن زیتون انتخابهای مناسبی برای قرار گرفتن در این رژیم هستند. مصرف وعدههای غذایی منظم و به موقع نیز بسیار اهمیت دارند و بهتر است برای مدت طولانی گرسنه نمانید. مصرف آب کافی هم به حفظ تعادل مایعات بدن کمک میکند. البته اگر زردی به دلیل بیماری کبد یا انسداد صفراوی ایجاد شده باشد، تغذیه بهتنهایی آن را درمان نمیکند و باید علت اصلی مشخص شود. مصرف مواد غذایی زیر ممکن است به رفع زردی چشم کمک کند:
- مصرف غذاهای کمچرب، ساده و خانگی
- مصرف سبزیجات تازه، بخارپز یا پخته
- خوردن میوه کامل بهجای آبمیوه
- استفاده از نان سبوسدار، جو دوسر و برنج قهوهای
- مصرف عدس، لوبیا و نخود در مقدار متعادل
- مصرف ماهی، مرغ بدون پوست و تخممرغ در صورت نداشتن منع غذایی
- استفاده از روغن زیتون و مغزهای بدون نمک در مقدار کم
- نوشیدن آب و مایعات ساده در طول روز
| گروه غذایی مناسب برای زردی چشم | مواد پیشنهادی | روش مصرف |
|---|---|---|
| غذاهای ساده | غذاهای کمچرب و خانگی | ساده و کمچرب |
| سبزیجات | سبزیجات تازه | تازه؛ بخارپز؛ پخته |
| میوه | میوههای تازه | میوه کامل بهجای آبمیوه |
| غلات کامل | نان سبوسدار؛ جو دوسر؛ برنج قهوهای | نامشخص |
| حبوبات | عدس؛ لوبیا؛ نخود | در مقدار متعادل |
| پروتئین | ماهی؛ مرغ بدون پوست؛ تخممرغ | در صورت نداشتن منع غذایی |
| چربی سالم | روغن زیتون؛ مغزهای بدون نمک | در مقدار کم |
| مایعات | آب؛ مایعات ساده | در طول روز |
چه غذایی برای زردی چشم خوب است؟
برای حفظ سلامت کبد، مصرف غذاهای ساده و کمفرآوریشده انتخاب بهتری هستند. ماهی، مرغ، تخممرغ، عدس و سایر حبوبات میتوانند پروتئین مورد نیاز بدن را تأمین کنند. جو دوسر، نان سبوسدار و برنج قهوهای نیز منابع مناسبی از غلات کامل و فیبر هستند. مغزها و دانههای بدون نمک و روغن زیتون هم چربیهای سالمی در اختیار بدن قرار میدهند. بهتر است مصرف غذاهای سرخشده، فستفود، گوشتهای فرآوریشده و خوراکیهای بسیار شیرین محدود شود. چند انتخاب غذایی مناسب برای رژیم روزانه عبارتاند از:
- سوپ سبزیجات کمچرب
- مرغ آبپز، بخارپز یا کبابی بدون پوست
- ماهی پخته یا کبابی
- تخممرغ آبپز در مقدار متعادل
- خوراک عدس، لوبیا یا نخود با روغن کم
- برنج قهوهای، نان سبوسدار یا جو دوسر
- سالاد ساده با روغن زیتون کم
- ماست کمچرب در صورت تحمل گوارشی
برای زردی چشم چه میوه هایی بخوریم؟
بیشتر میوههای تازه میتوانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای حمایت از عملکرد کبد باشند. سیب، پرتقال، کیوی، توتها، انار، گلابی و گریپفروت از گزینههای مناسب هستند و ویتامینها، فیبر و ترکیبات گیاهی مفیدی دارند. بهتر است خود میوه را بهجای آبمیوه مصرف کنید، چون میوه کامل فیبر بیشتری دارد و معمولا قند آن آهستهتر جذب میشود. مصرف متنوع میوهها بهتر از تمرکز روی یک نوع میوه است. البته اگر بیماری زمینهای خاصی دارید، مقدار و نوع میوه باید متناسب با شرایط شما انتخاب شود. میوههای مناسب برای داشتن کبد سالم عبارتند از:
- سیب و گلابی برای دریافت فیبر
- پرتقال، نارنگی و کیوی
- توتفرنگی، بلوبری و تمشک
- مقدار متعادل انار
- مقدار کم تا متوسط موز رسیده
- هلو، زردآلو و آلو تازه
- گریپفروت، فقط در صورتی که با داروهای مصرفی شما تداخل نداشته باشد
متن انگلیسی:
به نقل از سایت healthline
according to the Dietary Guidelines, adult males need between 2 1/2 and 4 cups of vegetable per day and 2 and 2 1/2 cups of fruit per day. Adult females should consume 1 1/2 to 2 cups of fruit per day and 2 to 3 cups per day of vegetables.
ترجمه فارسی:
طبق دستورالعملهای تغذیهای، مردان بزرگسال بهتر است هر روز حدود ۲.۵ تا ۴ پیمانه سبزیجات و ۲ تا ۲.۵ پیمانه میوه مصرف کنند. برای زنان بزرگسال نیز مصرف روزانه ۱.۵ تا ۲ پیمانه میوه و ۲ تا ۳ پیمانه سبزیجات توصیه میشود.
برای زردی چشم چه سبزیجاتی بخوریم؟
سبزیجات یکی از بهترین گروههای غذایی برای داشتن رژیمی متعادل و حمایت از سلامت کبد هستند. اسفناج، کلم بروکلی، کاهو، خیار، فلفل دلمهای، گوجهفرنگی و سبزیهای برگسبز را میتوان در برنامه غذایی قرار داد. این مواد غذایی فیبر، ویتامینها و ترکیبات گیاهی مختلفی دارند و معمولا کالری و چربی کمی دارند.
بهتر است سبزیجات را بیشتر به صورت تازه، بخارپز یا پخته مصرف کنید و از سرخ کردن آنها در روغن زیاد خودداری کنید. تنوع سبزیجات در طول هفته اهمیت بیشتری از مصرف یک سبزی خاص دارد. با این حال توصیه ما این است که با دریافت برنامه غذایی از بهترین دکتر گوارش و کبد ایران بهترین انتخاب را داشته باشید. برای مصرف روزانه میتوانید از این سبزیجات استفاده کنید:
آیا آب خوردن برای زردی چشم مفید است؟
نوشیدن آب کافی برای حفظ عملکرد طبیعی بدن اهمیت دارد، اما آب بهتنهایی راهی برای درمان زرد چشم نیست. کمآبی بدن میتواند در بعضی شرایط، بهویژه در افرادی که مستعد افزایش بیلیروبین هستند، وضعیت را بدتر کند. بنابراین بهتر است در طول روز بهطور منظم آب بنوشید و اجازه ندهید بدن دچار کمآبی شود. میزان نیاز به آب برای هر فرد متفاوت است و به شرایط بدنی، فعالیت و آبوهوای محل زندگی بستگی دارد.
متن انگلیسی:
به نقل از سایت medicalnewstoday
Staying hydrated is one of the best ways to help the liver recover from jaundice. Water not only helps ease digestion but also helps the liver and kidneys flush out toxins.
ترجمه فارسی:
نوشیدن آب کافی یکی از بهترین راهها برای کمک به بهبود عملکرد کبد در دوران زردی است. آب نهتنها به هضم بهتر غذا کمک میکند، بلکه به کبد و کلیهها نیز کمک میکند تا مواد زائد و سموم را از بدن دفع کنند.
برای رفع زردی چشم چه چیزهایی نخوریم؟
در زمان زردی چشم بهتر است مصرف غذاهای بسیار چرب، سرخشده، فستفودها، گوشتهای فرآوریشده، نوشابه و خوراکیهای سرشار از قند را کاهش دهید. مصرف الکل نیز میتواند به کبد آسیب بزند و در صورت وجود بیماری کبدی باید از آن پرهیز شود. مصرف بیرویه مکملها و داروهای گیاهی نیز انتخاب مناسبی نیست، زیرا بعضی از آنها میتوانند به کبد آسیب برسانند. همچنین رژیمهای سخت و گرسنگی طولانی توصیه نمیشود. هدف اصلی، داشتن یک الگوی غذایی متعادل و پایدار است، نه حذف افراطی گروههای غذایی. برای رفع زردی چشم مواد غذایی زیر را از رژیم خود حذف یا به شدت محدود کنید:
- غذاهای سرخشده و پرروغن
- فستفود، سوسیس، کالباس و گوشتهای فرآوریشده
- شیرینی، کیک، بیسکویت و خوراکیهای بسیار شیرین
- نوشابه، نوشیدنی انرژیزا و آبمیوه صنعتی
- کره، خامه و چربیهای سنگین در مقدار زیاد
- الکل و نوشیدنیهای الکلی
- مکملها و داروهای گیاهی بدون مشورت پزشکی
- مصرف خودسرانه یا بیشازحد داروها، بهویژه در صورت بیماری کبدی
- رژیمهای سخت، حذف وعدههای غذایی و گرسنگی طولانی
نتیجه گیری
برای زردی چشم، داشتن رژیم غذایی متعادل و کمچرب میتواند به سلامت بدن و کبد کمک کند، اما نباید از آن بهعنوان درمان اصلی زردی انتظار داشت. میوهها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئینهای کمچرب و چربیهای سالم میتوانند بخشی از یک رژیم مناسب باشند و به سلامت عمومی و کبد کمک کنند. نوشیدن آب کافی و پرهیز از الکل، غذاهای بسیار چرب و خوراکیهای سرشار از قند نیز اهمیت دارد. بااینحال، زردی چشم میتواند نشانه بیماریهایی مانند هپاتیت، مشکلات کبدی یا انسداد مجاری صفراوی باشد. اگر زردی ادامه دارد یا با علائم دیگری همراه است، بررسی پزشکی اهمیت دارد، زیرا درمان نهایی به علت زمینهای آن بستگی خواهد داشت.
دکترتو مراقب سلامت شماست!