به گزارش بهداشت نیوز، ارنستین 80 سال دارد. او که متولد بالتیمور است در سال 2011 عنوان پیرترین بدنساز رقابت‌های حرفه‌ای را از آن خود کرد و نامش در کتاب گینس ثبت شد. او هر شب سه تا چهار ساعت می‌خوابد. خانم شپرد بدنسازی را از 56 سالگی و به همراه خواهرش ولوت شروع کرد. او پیش از آن هیچ تمرین ورزشی‌ای انجام نداده بود، مگر در دوران مدرسه. دلیل این مساله این بود که او تصادف کرد و پس از آن برایش دشوار بود که به سراغ ورزش برود.
ارنستین هر روز پنج تا شش وعده غذا مصرف می‌کند. در غذاهایی که او می‌خورد می‌توان این‌ها را یافت: جو دوسر، یک مشت گردو و آناناس خردشده برای صبحانه؛ سیب‌زمینی، جوجه و مارچوبه برای ناهار، و برنج قهوه‌ای، بوقلمون و لوبیا سبز برای شام. او سیب‌زمینی شیرین، ماهی تن و اسفناج هم می‌خورد و در این میان به میزان زیادی سفیده تخم مرغ هم مصرف می‌کند.
منبع: سلامانه
