اگر طرفدار غذاهای گوشتی و استیک هستید بیفتک پروانس را حتما خواهید پسندید.
مواد لازم برای بیفتک پروانس (جنوب فرانسه)
گوشت بدون چربی چرخ کرده نیم کیلو
سیر کوبیده 3-4 حبه
جعفری ساطوری شده نصف پیمانه
قارچ ساطوری شده 100 گرم
تخم مرغ 1 عدد
روغن زیتون به میزان لازم
همچنین بخوانید : دستور تهیه غذاهای فرانسوی
آرد سفید به میزان لازم
نمک، فلفل به میزان لازم
طرز تهیه بیفتک پروانس (جنوب فرانسه)
سیر را با قارچ روی گوشت بریزید. تخم مرغ را روی گوشت بشکنید. نمک و فلفل بپاشید. گوشت را چنگ بزنید و مخلوط کنید، سپس به صورت شامی مانند درآورید و در آرد بزنید. 2-3 قاشق روغن زیتون در تابه روی شعله داغ کنید و شامی ها را در روغن بگذارید. پس از 2-3 دقیقه برگردانید و پس از 2-3 دیگر بردارید. شامی ها را در دیس بچینید و باز اندکی نمک و فلفل بپاشید و با جعفری آرایش کنید. داغ سر سفره ببرید.
نکات تکمیلی در مورد بیفتک پروانس
بیفتک پروانس جزو غذای ملل – فرانسوی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
بیفتک پروانس را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
