طرز تهیه رست بیف

طرز تهیه رست بیف

رست بیف یه فست فود فرنگیه که خیلی لذیذ و خوشمزه‌س و به نسبت سایر فست فودها به دلیل استفاده از گوشت، سالم تر و مغذی تره. شما می­تونید یکی از غذاهای پذیرایی از مهمونتون رو رست بیف انتخاب کنید. خب قبل از این نوشتن دستور رست بیف بهتره که مواد اولیه لازم برای پخت رست بیف برای ۴ تا ۶ نفر رو با هم مرور کنیم:

مواد لازم جهت رست بیف

فلفل دلمه ای رنگی ۱/۴ از هر رنگ فیله گوسفند (یا گوشت گوساله فیله یا راسته رست بیفی ) ۲ عدد پیاز ۲ عدد هویج ۲ عدد ساقه کرفس ۱ عدد سیر ۳ حبه گوجه ۲ عدد زعفران به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم گشنیز و جعفری به میزان لازم

طرز تهیه رست بیف

خب حالا که مواد اولیه رو مرور کردیم می رسیم به دستور پخت رست بیف. سعی کردیم طرز تهیه رست بیف رو گام به گام بنویسیم براتون.

قبل از هر کاری گشنیز و جعفری رو ساطوری خرد می‌کنیم.

بعد پیاز و فلفل دلمه ای رو به صورت نگینی خرد میکنیم و سیر رو رنده یا خیلی ریز می‌کنیم.

نصف گیشنیز و جعفری رو جداگانه تفت می­دیم.

در مرحله بعد سطح فیله های گوسفند رو با کمک قلم‌مو به زعفران آغشته می­کنیم و یه کم فلفل و نمک به فیله­­­ها می‌زنیم.

سبزیجات تفت داده شده و فیله گوسفند رو که دو لایه کردیم ، با هم مخلوط می­کنیم به طوری که همه سطح گوشت به سبزیجاتمون آغشته بشه.

دو لایه فیله را روی هم میزاریم و با نخ و سوزن به هم وصلشون می­کنیم. لایه های گوشت رو با قلم‌مو به زعفران آغشته می‌کنیم.

کف تابه رو با مقداری روغن یا کره چرب می­کنیم و هر دو طرف گوشت رو تفت می‌دیم.

بقیه سبزیجاتمون و مقداری آب رو اضافه می‌کنیم. در تابه رو می­ذاریم و روی حرارت کم به مدت ۴ ساعت می‌ذاریم بپزه.

خب یعنی الان به سبک برنامه‌های تلوزیونی بگیم رست بیف ما آماده اس؟

بله اگر مراحل دستور پخت رست بیف رو طبق طرز تهیه گفته شده در بالا سپری کردین، می­تونید اون رو تو یه ظرف زیبا سرو کنید و با سس روتی رست بیف و قارچ و یا هرچیزی که باب میلتون بود تزیین کنید.

عکس ها برگرفته از سایت www.cop.se , www.foottolove.com می باشند.