طرز تهیه کیک کشمشی

طرز تهیه کیک کشمشی

عصرونه عالی برای عزیزانتون درست کنین. با یه لیوان چایی یا قهوه، مطمئن باشین که این کیک کشمشی حسابی میچسبه !

قدم اول طرز تهیه کیک کشمشی، آماده کردن مواد اولیه لازمه.

مواد لازم جهت کیک کشمشی :

تخم­مرغ ۱۰ عدد آرد سفید ۳۰۰ گرم خاکه قند ۲۰۰ گرم کره ۲۰۰ گرم بکینگ پودر دو قاشق سوپخوری گردوی خرد کرده دو تا سه قاشق سوپ­خوری کشمش ریز دو تا سه قاشق سوپ­خوری مربای خلال پرتغال دو قاشق سوپ­خوری

طرز تهیه کیک کشمشی :

کره رو هم می­زنیم تا نرم بشه.

خاکه قند رو داخل کره می­ریزیم و خوب مخلوط می­کنیم.

زرده های تخم­مرخ رو جدا می­کنیم و یکی یکی داخلی کره می­ریزیم و مرتب هم می­زنیم.

بکینگ پودر، نصف قاشق چای­خوری وانیل، کشمش، گردو و مربارو داخل زرده می­ریزیم.

سفیده تخم­مرغ رو هم انقدی هم می­زنیم تا از همزن نریزه.

یه کم از سفیده و زرده رو مخلوط می­کنیم.

آرد رو به سرعت داخل مایه می­ریزیم و هم می­زنیم.

قالب رو چرب می­کنیم و کمی آرد به اطرافش می­پاشیم.

مایه آماده رو داخل قالب می­ریزیم. قالب رو روی اولین پنجره فر به طرف پایین قرار می­دیم.

حرارت رو به ۳۵۰ درجه تنظیم می­کنیم.

یه ساعت می­ذاریم کیکمون بپزه. در فرو باز می­کنیم، کیکمون کاملا باید پف کرده باشه و روش برشته شده باشه.

خب حالا برای این­که مطمئن بشیم کیکمون پخته، یه چنگال فرو می­کنیم تو کیک. اگه چیزی از مایه داخل بهش نچسبید یعنی کیکمون آماده­س.

اگه دیدین کیکتون هنوز خامه، یکربع تا بیست دقیقه دیگه بذارین تو فر بمونه.

وقتی کاملا پخت، قالب رو در می­آریم.

بعد سرد شدن، با کارد اطراف کیک رو از قالب جدا می­کنیم.

کیک رو تو ظرفی که برای سرو انتخاب کردیم برمی­گردونیم.

طبق طرز تهیه کیک کشمشی، می­تونین قالبی که برای کیک­تون انتخاب می­کنین یه ظرف مستطیلی باشه. تا وقتی که میخواین سرو کنین مثل کیک های آماده برشش بزنین.