طرز تهیه رشته پلو

رشمیاد. شما هم می­تونین از این طرز تهیه رشته پلو استفاده کنین و یه غذای خوشمزه برای خودتون دست کنین. این دستور رشته پلو برای ۶ تا ۸ نفره.

مواد لازم جهت رشته پلو :

رشته مخصوص پلویی نیم کیلو برنج یک کیلو گوشت ماهیچه یا سردست بدون استخوان ۷۵۰ گرم روغن ۲۰۰ گرم خرما نیم کیلو کشمش ۲۵۰ گرم زعفران ساییده یک قاشق چای­خوری

طرز تهیه رشته پلو :

برنج رو خیس می­کنیم.

گوشت رو تیکه تیکه می­کنیم و با یکی دو تا پیاز خرد کرده و آب با حرارت ملایم می­ذاریم بپزه.

آخرای پختن یه­کم نمک بهش می­زنیم.

گوشتمون بعد از پختن باید یه نصف لیوان آب داشته باشه.

گوشت رو از آب خارج می­کنیم.

توی آب گوشتمون زعفران و روغن می­ریزیم و می­ذاریم بمونه.

یه قابلمه آب جوش می­ریزیم و برنجمون رو توش می­ریزیم.

آب برنج که جوش اومد، رشته هامون رو جدا جدا توش می­ریزیم.

رشته ها که نرم شد، اونو آب­کش می­کنیم.

هسته خرما هارو در میاریم و کشمش­ها رو پاک می­کنیم و می­شوریم.

توی قابلمه نصف لیوان آب و روغن قاطی می­کنیم و می­ریزیم ته دیگ.

نصف برنج رو می­ریزیم رو توی قابلمه و گوشت، خرما و کشمش رو لای برنج می­ذاریم و با بقیه برنج روش رو می­پوشونیم.

قابلمه رو روی حرارت می­ذاریم و آب برنج که گرفته شد، آب­گوشت زعفرونی رو روی برنج می­دیم.

پلو رو مثل یه پلو ساده دم می­کنیم.

موقع سرو رشته پلو، بقیه زعفرون رو رو تو آ­ب جوش حل می­کنیم با یه کم برنج مخلوط می­کنیم.

روی برنج رو با زعفرون و یه­کم کره تزیین می­کنیم.

اینم از دستور پخت رشته پلو که هم خیلی لذیذه و هم برای بعضی از سنین خاطره انگیز. نوش جان !