دستور پخت کوکو سبزی

دستور پخت کوکو سبزی

کوکو سبزی یکی از کوکو های مورد علاقه ایرانی هاس که تو خونه زیاد درستش می‌کنن. تو این دستور پخت کوکو سبزی یه قاشق شیر اضافه کردیم چون باعث انسجام بیشتر کوکو میشه. این طرز تهیه کوکو سبزی برای ۴ نفره.

مواد لازم جهت کوکو سبزی :

سبزی ( تره ، جعفری ، شوید ، گشنیز ) نیم کیلو شیر ۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری مخلوط زرشک و مغز گردو نصف لیوان نمک و فلفل به مقدار لازم

دستور پخت کوکو سبزی :

سبزی ها رو ریز و یه‌دست خرد می‌کنیم.

سبزی ها رو یه کم تفت میدیم و می‌ذاریم سرد بشه.

تو یه کاسه تخم مرغ ها رو می‌شکنیم و هم می‌زنیم تا کف کنن.

سبزی های خرد شده، بکینگ پودر، شیر، زرشک، مغز گردو، نمک و فلفل رو اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.

روغن رو تو ماهیتابه روی حرارت می‌ذاریم تا داغ بشه.

مایه کوکو رو تو تابه می‌ریزیم و پخش می‌کنیم و در تابه رو می‌ذاریم.

حرارت رو برای چند ثانیه زیاد می‌کنیم تا مواد خودشان رو بگیرن، بعد حرارت رو ملایم می‌کنیم تا یه طرف کوکو سرخ بشه.

وقتی یه طرف کوکو سرخ شد کوکو رو بر می‌گردونیم تا روی دیگه کوکو هم برشته بشه.