آموزش طرز تهیه حلوای عربی مجلسی
یک حلوای ساده و خوشمزه ویژه مراسم , حلوای خوشمزه و خوش طعم برای مجلس ترحیم, حلوای عربی خوشمزه
مواد لازم برای تهیه حلوای عربی مجلسی :
آرد گندم ۳ پیمانه
شیر خشک ۲ پیمانه
شکر ۳ پیمانه
آب ۱ پیمانه
گلاب نصف پیمانه
هل ۲ قاشق غذاخوری
زعفران نصف قاشق چای خوری
کره ۴۰۰ گرم
روغن مایع نصف لیوان
رنگ تیره و روشن حلوا به بیشتر روی شعله ماندن آرد بستگی دارد.
طرز تهیه حلوای عربی مجلسی :
ابتدا آرد را روی حرارت ملایم تفت دهید ودر دقایق پایانی تفت شیر خشک را اضافه کنید و تا زمانی که طلایی شود، تفت دهید.
سپس از روی حرارت بردارید و آرد را همراه شیر خشک الک کنید.
در ادامه، کره و روغن را اضافه کنید و مواد را همراه آن روی حرارت ملایم دوباره کمی تفت دهید تا روغن جذب مواد شود.
سپس مواد را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
دراین فاصله آب و گلاب، هل و زعفران و شکر رابا هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شیره نسبتاً غلیظی تهیه شود سپس به آرامی شیره رابه مخلوط آرد اضافه ودر ظرف مناسب با کمی خلال پسته تزئین کنید.
تزیین انواع حلوا :
اموزش تزیین حلوا با قاشق به شکل گل رز
تزیین حلوا مجلسی با قاشق ، سیخ ، کارد و قیف
منبع : khorasannews.com