فیلم آموزش پخت سبزی پلو با ماهی
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی مخصوص شب عید
مواد لازم برای پخت ماهی شب عید :
برنج ۲ پیمانه
سبزی پلو (تره-جعفری-گشنیز-شوید-سیرتازه) ۲۵۰ گرم
ماهی ۵۰۰ گرم
پودر سوخاری ۱ پیمانه
ادویه ی ماهی: پودر تخم گشنیز-پودر زیره ی سبز-پودر سیر-پودر فلفل سیاه ۱ قاشق مربا خوری
روغن، فلفل و نمک به میزان لازم
طرز تهیه سبزی پلو:
ابتدا برنج را داخل قابلمه ریخته و بشوئید. سه پیمانه آب به آن اضافه کنید. مقداری نمک و دو قاشق سوپ خوری روغن افزوده،مخلوط کنید.
سبزی پلو را پاک کرده،خرد نمائید، سپس به برنج اضافه کنید. مخلوط کرده، روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. زیر برنج را کم کرده، فرصت دهید تا آب برنج کشیده شود. درب برنج را بگذارید و صبر کنید تا خوب دم بکشد.
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی
طرز تهیه ماهی:
ماهی مورد نظر را پاک کرده، بشوئید و خشک کنید. ادویه مورد نظر را به ماهی اضافه کرده، همرا با نمک خوب مخلوط کنید. دو تا چهار ساعت با درپوش داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شود. پودر سوخاری را داخل ظرف ریخته، ماهی را در آن بغلطانید و در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید و همراه با سبزی پلو سرو نمائید.