کیک سیاه جادوئی

مواد لازم

1 و ¾ لیوان آرد همه کاره 2 لیوان شکر سفید ¾ لیوان پودر کاکائوی شیرین نشده 2 قاشق چای خوری جوش شیرین 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری نمک 2 تا تخم مرغ 1 لیوان قهوۀ دم کرده غلیظ 1 لیوان آبدوغ ½ لیوان کرۀ گیاهی 1 لیوان چای خوری عصارۀ وانیل

دستورالعمل

دمای فر را روی 360 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید. دو ماهیتابۀ گرد 22 سانتی یا یک ماهیتابۀ 22*32 سانتی را چرب کرده و به آرد آغشته کنید. آرد، شکر، کاکائو، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسۀ بزرگ مخلوط کنید. در وسط این ترکیب یک حفره ایجاد کنید. تخم مرغ، قهوه، آبدوغ، روغن و وانیل را اضافه کنید. آنها را برای 2 دقیقه با سرعت متوسط هم بزنید. سپس ترکیب خود را درون ماهیتابه های آماده بریزید. با دمای 350 درجۀ فارنهایت برای 30 تا 40 دقیقه آن را بپزید یا تا زمانی که اگر خلال دندانی را در کیک فرو کنید تمیز بیرون آید. بگذارید برای 10 دقیقه خنک شود، سپس کیک ها را از ماهیتابه خارج کنید و بعد از تزئین مطابق میل خود آن را سرو کنید.