سوال مخاطب نی‌نی‌بان: چگونه برای نوزادم سوپ درست کنم؟ از چند ماهگی باید برای نوزاد سوپ پخت؟

پاسخ دکتر ماشاالله مهران متخصص اطفال:
برای درست کردن سوپ برای نوزاد ۶ ماهه، اول ماهیچه را بجوشانید وقتی کامل پخته شد، هویج، سیب زمینی و برنج را اضافه کنید، وقتی سرد شد این مخلوط را مولینکس کنید سپس سوپ مخلوط شده را درون قابلمه بریزید و بگذارید آرام پانزده دقیقه بجوشد. در ضمن به نوزاد شش ماهه گوجه فرنگی نمی دهند؛ خون هم ممکن است برای گوجه باشد اگر تکرار شد حتما آزمایش مدفوع بدهد.

پاسخ دکتر آتوسا فولادگر، متخصص اطفال:
در گذشته که دانش پزشکی خانواده و اطلاعات مربوط به تغذیه کودک، کمتر بوده است از سه ماهگی به بعد والدین تغذیه کمکی را شروع می کردند اما در حال حاضر توصیه پزشکان بر این است که از پایان شش ماهگی تغذیه تکمیلی کودک شروع شود. علاوه بر این توصیه پزشکان بر این است که میوه را دیرتر در برنامه غذایی کودک بگنجانید به همین دلیل توصیه می شود، مرکبات را در پایان یک سالگی به کودک بدهید. از هشت ماهگی هم می توان هر روز یک عدد زرده تخم مرغ به برنامه غذایی کودک اضافه کرد. در ضمن اصلا توصیه نمی شود که هر غذا یا میوه ای را که خودتان می خورید، به کودک بدهید. این رفتار تغذیه ای صحیح نیست و ذائقه کودک با طعم هایی آشنا می شود که ضرورتی ندارد و در نتیجه غذاهایی که مناسب سن خودش است را مصرف نمی کند. شما می توانید فرنی، سرلاک و حریره بادام را روزانه در حجم کم (یعنی دو قاشق مرباخوری) به عنوان غذای تکمیلی به کودک بدهید و به تدریج روزانه یک قاشق بر مقدار آن بیفزایید. در نهایت تعداد دفعات و حجم غذا باید روزانه به دو وعده و هر وعده ۱۵ قاشق مرباخوری برسد. البته غذاهای کمکی که تهیه می کنید، باید غلظت مناسبی داشته باشد. در ابتدا پیشنهاد می شود، غذای کمی مقداری غلیظ تر از شیر باشد و روزانه بر غلظت آن افزوده شود. بعد از این یک ماه یعنی از ۶ و نیم ماهگی یا هفت ماهگی کودکتان هم می تواند سوپ بخورد. مقدار سوپ را از روزی دو تا سه قاشق مرباخوری شروع کنید و به تدریج بر مقدار آن بیفزایید.

مهمترین مطالب در این باره

سوپ
گوشت بدون چربی به اندازه یک تکه خورشتی (معمولا به اندازه یک تخم مرغ متوسط) به ترتیب اولویت و ارجحیت گوشت گوسفند، مرغ، گوساله.
برنج یک قاشق مربا خوری
هویج متوسط یک سوم
بعد از این که گوشت کمی پخته شد برنج و هویج اضافه می شود. پس از پختن کامل، باید همه مواد سوپ را مخلوط و نرم کرد تا به غلظت فرنی برسد.
به عنوان مثال 3 نوع سوپ که تنوع مواد غذایی در محتویات آن رعایت شده است ذکر می گردد.
گوشت مرغ، هویج، برنج، جعفری و سیب زمینی
گوشت گوسفند، لوبیا سبز، برنج، گشنیز و گوجه فرنگی
گوشت گوساله، کدو حلوایی، جعفری، سیب زمینی و گوجه فرنگی
اضافه کردن کمی پیاز رنده شده و خرد شده به سوپ برای رفع بوی مرغ یا گوشت اشکالی ندارد. همچنین افزودن چند قطره آب لیمو ترش تازه یا آب نارنج تازه به سوپ و غذای کودک هم آن را خوش طعم می کند و هم جذب آهن را افزایش می دهد.
توجه:
هر سه روز یک بار یک نوع سبزی به سوپ اضافه می شود: مانند جعفری، گشنیز، لوبیاسبز، کدوسبز، کرفس و …
به سوپ نباید نمک، شکر یا چاشنی اضافه کرد.
بهتر است کدو، کرفس و لوبیا سبز را اول پخته و بعد به سوپ اضافه کنند.
سبزی ها باید در آخرین لحظات پخت سوپ اضافه شود. در ظرف را نیز می بندند تا ویتامین های آن از بین نرود.
اسفناج تا یک سالگی مجاز نبوده و نباید به سوپ شیرخوار اضافه شود.

دستور درست کردن سوپ برای کودک شش ماهه با نکات مهم
توجه : یادتان باشد اول باید از سوپ های سبک استفاده کنید. همچنین از مقدار کم شروع کنید. مثلا روز اول دو قاشق چای خوری، روز دوم سه قاشق و … به او بدهید تا معده اش اذیت نشود. چون او تاکنون به سوپ خیلی عادت نداشته و بیشتر شیر یا فرنی خورده است.
طرز پخت سوپ برای نوزاد 6 ماهه به 5 روش
دستور پخت سوپ برای نوزاد 6 ماهه شماره 1
برای تهیه این سوپ شما به هویج ۱ عدد – سیب زمینی ۱ عدد- آب نیم لیتر – آرد برنج ۳ قاشق مربا خوری و روغن زیتون ۱ قاشق مربا خوری نیاز دارید.
ابتدا باید یک عدد هویج و یک عدد سیب زمینی را به صورت قطعات کوچکی خرد کرده و در قابلمه بریزید.
حدود 0/5 لیتر آب در آن ریخته و صبر کنید تا خوب بپزد. وقتی آب باقیمانده در آن حدود یک استکان شد، زیر حرارت را خاموش کنید. آب غذا را جدا کرده و مواد داخل قابلمه را کاملاً له کنید. 2 قاشق از این پوره کرم مانند را به داخل آب غذا ( حدوداً 150 سی سی )، اضافه کنید.
سپس 3 قاشق نیز آرد برنج پخته شده و آماده را روی آن بریزید. یک قاشق مرباخوری روغن زیتون راا داخل غذای کودک بریزید. حالا آنها را با هم مخلوط کرده و وقتی شبیه پوره شد به نوزاد بدهید.

طرز پخت سوپ برای نوزاد 6 ماهه شماره 2
برای تهیه این سوپ مقوی باید پیاز، سیب زمینی، هویج بدون پوست، گشنیز، برنج، یک تکه مرغ یا گوشت را در قابلمه ای گذاشته و صبر کنید تا خوب بپزد.
وقتیکه خوب پخته شد و ابش کم شد یک تکه کوچک کره را در آن بیندازید. حالا آنها را در مخلوط کن بزنید تا شبیه فرنی شود.
نحوه درست کردن سوپ برای نوزاد 6 ماهه شماره 3
برای تهیه این سوپ میتوانید سیب زمینی و هویج بدون پوست را به همراه کمی گوشت یا مرغ بپزید. وقتی که مرغ خوب پخت، کره را به آنها افزوده و با هم مخلوط کنید. در نهایت به شکل پوره در بیاورید.
طرز پخت سوپ برای کودک 6 ماهه شماره 4
برای تهیه این سوپ شما به فیله ران مرغ یه تکه به اندازه کف دست – سیب زمینی کوچک 1 عدد و هویج متوسط 1 عدد نیاز دارید. حالا همه آنها را در قابلمه ریخته وقتی حسابی پخت پوره کنید. کم کم میتوانید سوپ ران مرغ را به کودک بدهید.
طرز تهیه سوپ برای کودک 6 ماهه شماره 5
برای تهیه این سوپ شما به ماهیچه گوسفندی 1 تکه – کدوحلوایی 3 -4 تکه کوچک – سیب زمینی متوسط 1 عدد و گشنیز چند عدد نیاز دارید.
همه این مواد را باید با هم خوب بپزید. در دفعات اول باید سوپ را به شکل پوره کنید. اما کم کم میتوانید فقط آن را کمی له کرده و به کودک بدهید.

نکات خوشمزه تر شدن
- در صورتی که کودک دچار یبوست است، از دادن لعاب برنج و اضافه کردن هویج به سوپ او خودداری کنید.
- کلا هویج بدون پوست باشد.
- در دفعات اول باید سوپ تان را کاملا پوره کنید. حتی میتوانید روی پوره کمی از آب سوپ را هم بریزید تا نرم تر شود. اما ماه بعد میتوانید فقط آن را له کنید.
- میتوانید خیلی کم کره یا روغن زیتون سالم به آن اضافه کنید تا نرم تر شود.