پارسینه: سالاد پاستا سبزیجات به خاطر داشتن کربوهیدرات و ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در سبزیجات ارزش غذایی بالایی دارد. سس ایتالیایی طعمی خاص به این پاستا داده و به جذابیت آن می‌افزاید. این سالاد پاستا را می‌توانید به عنوان یک شام سبک نوش جان کنید و یا در کنار سایر غذا‌ها استفاده کنید.

مواد مورد نیاز برای تهیه پاستای سبزیجات با سس ایتالیایی
پاستا توریتی سبزیجات (پاستا پیچ پیچی سه رنگ) ۱ بسته
گوجه گیلاسی: یک و نیم پیمانه
خیار ورقه شده: یک و نیم پیمانه
بروکلی خورد شده: یک و نیم پیمانه
فلفل دلمه‌ای زرد: یک پیمانه
زیتون ورقه شده: یک پیمانه
هویج کوچک: ۳/۴ پیمانه
پیاز قرمز: ۱/۳ پیمانه
پنیر پارمزان: ۱/۲ پیمانه
سس سالاد ایتالیایی: ۱ و ۱/۳ پیمانه

طرز تهیه:
یک قابلمه مناسب را پر از آب نموده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. پاستا را به همراه نمک درون آب در حال جوش ریخته و اجازه دهید طبق دستور روی بسته پخته شود. سپس آن را آبکش نموده و روی آن آب سرد بریزید.
گوجه گیلاسی‌ها را به دو نیم کنید. هویج‌ها را به صورت حلقه حلقه خورد نموده، پیاز و فلفل دلمه‌ای زرد را نگینی خورد کرده و بروکلی‌ها را ریز نمایید.
تمام سبزیجات را در ظرفی مناسب ریخته و با پنیر پارمزان رنده شده مخلوط کنید. سس ایتالیایی را به ترکیب فوق اضافه نموده و خوب هم بزنید تا تمام مواد به سس آغشته شود. می‌توانید از سس‌های آماده استفاده کنید. سپس پاستا آبکش شده را به مخلوط سبزیجات و سس اضافه نموده و با قاشق چوبی هم بزنید.
این سالاد را می‌توانید در کنار غذا‌هایی مانند انواع استیک یا جوجه کباب، ماهی و یا مرغ سوخاری، انواع برگر، ساندویچ مرغ و .. سرو نمایید.