غذای سالم برای زنان، چرا نمی خورند؟

نی نی بان، گروه ترجمه: به عنوان یک فیزیکدان من بهانه های زیادی در مورد اینکه چرا بیمارانم نمی توانند غذاهای سالم بخورند، شنیده ام. «غذاهای سالم درست کردن، زمان زیادی می برند.» یا «من غذاهای سالم دوست ندارم، خوشمزه نیستند» من خیلی از این نظریه ها و عقاید حمایت نمی کنم. اما اخیرا به موردی برخورد کردم که به عنوان بهانه صدق می کرد و آن هم داشتن بچه کوچک در خانه بود!

بچه من رفتار خیلی خوبی دارد. در حد یک بچه دو ساله رفتار مقبولی از خود نشان می دهد. البته طبیعتا هر از گاهی بدخلقی می کند و لگو ها را به این طرف و آن طرف خانه پرت می کند. اما این رفتار او قابل کنترل است. مشکل اصلی ما با او در مورد غذاست و تا الان او برنده این جدال بوده است و این شکست بزرگی برای ما محسوب می شود برای اینکه من تلاش می کنم تا جای ممکن سالم تر غذا بخورم و مسلما بچه ام هیچ علاقه ای به این جور غذاها ندارد. داشتن یک بچه در این سن و سال در خانه تقریبا رژیم غذایی مناسب و سالم را برای همه غیرممکن می کند.

منظورم چیست؟ بچه من تقریبا بد غذاست. عادت جدید او این است که تازگی ها هرچیزی را قبل از خوردن بو می کند. ممکن است بگویید خب این بد نیست. چون در این صورت غذای خراب و فاسد شده نمی خورد. اما ای کاهش همه چی همین قدر ساده بود. مشکل اینجاست که او حتی وقتی غذا را بو می کند و تصمیم می گیرد آن را بخورد، مثل همه بچه های دو ساله، نظرش را در چند دقیقه تغییر می دهد. مشکل من این است که تقریبا هم همیشه غذای ناسالمش را نیمه تمام رها می کند. این اتفاق برای او خوب است ولی نه برای من. چرا؟ برای اینکه اگر شما در خانه ای بزرگ شده باشید که به شما یاد داده اند قبل از بلند شدن از سر میز غذا حتما باید بشقاب خود را پاک کنید، نمی توانید هیچ غذایی را دور بریزید. مادر من همیشه می گفت: «بچه ها در چین از گرسنگی می میرند.» من می دانم که چین امروز پیشرفت زیادی کرده ولی هنوز فکر می کنم مشکل سوتغذیه بچه ها در این کشور وجود دارد! اگر در بشقاب او هندوانه یا هر میوه دیگری بگذارید آنها را برمی دارد و می خورد. هیچکدام را برای پدر نمی گذارد. ماست یونانی را سر میز صبحانه می خورد اما غذاهایی که ماکارونی و پنیر دارند را بعد از یکی دو گاز کنار می گذارد. من باید با بقیه این غذا چه کار کنم؟ باید آن را بخورم و ظرف را تمیز کنم. و این کار را هم دوست ندارم. و یادتان باشد که دارم تلاش می کنم از خوردن هرگونه غذای کنسروی پرهیز کنم. بنابراین این برنامه به هیچ وجه درست پیش نمی رود.

می فهمم که الان به من می گویید که اصلا به او غذاهای ناسالم ندهم. بله این سعی را کرده ام. ولی او دوست دارد طعم این غذاها را بچشد. برای همین وقتی می خواهد چیپس بخورد، معمولا بعد از یکی دوبار خواهش و تمنا به او چیپس می دهم. این به هیچ وجه خوب نیست برای اینکه در نهایت آن چیپس سر از معده من در می آورد. شیرینی؟ او چند گاز می زند و سپس حوصله اش سر می رود. اعتراف می کنم که شاید باید گاهی اوقات سخت گیر تر باشم. گاهی اوقات برای شما سخت است که «نه» بگویید و فکر می کنم او این را یاد گرفته و معمولا هم برای خوردن غذاهای جدید سراغش پدرش می آید. اگر هم قصد وزن کم کردن دارید، به تولد بچه های کوچولو نروید. هیچ تولد بچه ای که در آن غذای سالم وجود داشته باشد، پیدا نمی کنید و بچه ها هرگز کیک های خود را تا آخر نمی خورند. و شما هم نمی توانید غذای خانه مردم را دور بریزید، می توانید؟

فقط غذاهای فست فودی نیستند که ناسالم هستند. آیا هرگز برچسب های حاوی اطلاعات تغذیه ای روی غذای بچه ها را خوانده اید؟ با وجود اسامی و تصاویر سالم، معمولا مواد شیمیایی زیادی در آن ها به کار رفته اند. آب میوه ها را نگاه کنید. بعضی از آنها از آب نبات ها هم بیشتر قند دارند.

می دانم که همه ما نگران مشکل اضافه وزن در بچه ها و حتی بزرگسالان هستیم. اگر غذای بچه هایمان را سالم تر درست کنیم، شرایط بهتر می شود. در این صورت بچه ها وزن سالمی دارند و والدین هم می توانند وزن کم کنند. درغیر این صورت، رژیم گرفتن برای شما خیلی سخت است. با حضور یک بچه در خانه، همیشه باید غذاهایی که از خوردن آنها امتناع می کنید را بخورید. بنابراین غذای بچه ها را سالم تر درست کنید.