آموزش طرز تهیه انواع سالاد برای مهمانی ها و مجالس

تهیه انواع سالاد برای مهمانی‌ ها و مجالس باعث می‌شود سفره زیباتری داشته باشیم و میهمانان نیز انتخاب‌های متنوع‌تری داشته باشند. در ادامه طرز تهیه پنج سالاد ساده و خوشمزه برای میهمانی‌ها را معرفی خواهیم کرد. با ما همراه شوید.

سالاد‌ها یکی از ارکان اصلی سفره‌های ما ایرانی‌ها هستند که در انواع بسیاری متنوعی تهیه می‌شوند. تنوع بالای سالاد‌ها باعث شده که تقریبا همه ما این پیش غذای لذیذ را دوست داشته باشیم. از طرفی سالاد‌هایی که در سفره غذایی ما گذاشته می‌شوند، با توجه به سنگین بودن غذا‌های سنتی ایرانی، نباید کالری زیادی داشته باشند. شما می‌توانید با توجه به سلیقه خود یا شرایط مهمانی و غذای اصلی که پخته‌اید، یکی از انواع سالادی که در ادامه معرفی کرده‌ایم را برای سرو انتخاب کنید.

طرز تهیه سالاد سبزیجات

به منظور درست کردن سالاد سبزیجات برای شش الی هشت نفر، به حدود ۲۰ دقیقه زمان و مواد اولیه‌ زیر احتیاج خواهید داشت.

مواد لازم
مغز کاهو	۲ عدد
هویج	۵۰۰ گرم
کلم برگ سفید	۵۰۰ گرم
کلم برگ قرمز	۵۰۰ گرم
روغن زیتون	یک پیمانه
سرکه	نصف پیمانه
نمک و فلفل	به میزان لازم

دستور تهیه:

کلم برگ سفید و قرمز را به صورت رشته‌های نازک خرد کنید. ابتدا نمک و فلفل را در سرکه حل کنید و سپس به روغن زیتون اضافه نمایید. این سس را در سس خوری کنار سالاد سرو کنید.

طرز تهیه سالاد سیب زمینی با ماست

برای درست کردن سالاد سیب زمینی با ماست برای شش نفر، به حدود یک ساعت و نیم دقیقه زمان و مواد اولیه‌ای که در ادامه مشاهده می‌کنید، نیاز خواهید داشت.

مواد لازم
سیب زمینی	۵۰۰ گرم
لبوی پخته شده	یک عدد
نخودفرنگی	یک پیمانه
شوید خرد شده	۳ ال ۴ قاشق چایخوری
روغن زیتون	نصف پیمانه
ماست چکیده	یک پیمانه
خیارشور	۱۵۰ گرم
سرکه یا آبلیمو	۲ الی ۳ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل	به میزان لازم

نکته: ‌می‌توانید از کنسرو نخودفرنگی استفاده کنید. در غیر این صورت باید نخودفرنگی را بپزید. برای اینکار نخودفرنگی را در یک قابلمه بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید تا سطح نخودفرنگی‌ها را بپوشاند، سپس آن را روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید تا کاملا بپزند و آب آن‌ تبخیر شود.

روش تهیه:

سیب زمینی را بپزید و نگینی ریز خرد کنید. خیار شور را نیز نگینی خرد کنید. اکنون ماست چکیده را با سرکه یا آبلیمو، روغن زیتون، شوید، نمک و فلفل مخلوط کنید. سس به دست آمده را به سیب زمینی اضافه کرده و سپس خیارشور و نخودفرنگی را نیز اضافه نمایید.

طرز تهیه سالاد کرفس

برای درست کردن سالاد کرفس برای شش نفر، به حدود یک ساعت و نیم زمان و مواد اولیه‌ای زیر احتیاج دارید.

مواد لازم
کرفس مغزدار	۲ الی ۳ عدد
ژامبون	۲۵۰ گرم
قارچ	۲۵۰ گرم
سیب زمینی	۵۰۰ گرم
سس مایونز	۳ الی ۴ قاشق سوپخوری
روغن زیتون	نصف پیمانه
سرکه یا آبلیمو	۲ الی ۳ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل	به میزان لازم

نکته: در صورت تمایل می‌توانید قارچ را از دستور تهیه این سالاد حذف کنید.

درست کردن سالاد کرفس:

سیب زمینی را بپزید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. ژامبون را به صورت خلالی خرد کنید. قارچ را ریز خرد کنید و کمی تفت دهید. سس مایونز، سرکه یا آبلیمو، نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید. اکنون تمام مواد سالاد را در ظرف بریزید، سس را به آن اضافه کنید و بهم بزنید.

طرز تهیه سالاد میگو

برای درست کردن سالاد میگو برای شش تا هشت نفر، به حدود یک ساعت زمان و مواد اولیه‌ای زیر نیاز خواهید داشت.

مواد لازم
میگو	۲۵۰ گرم
مغز کاهو	۲ الی ۳ عدد
تخم مرغ	۲ الی ۳ عدد
خامه	۱۵۰ گرم
آب لیمو یا سرکه	۴ الی ۵ قاشق سوپخوری
روغن زیتون	نصف پیمانه
نمک و فلفل	به میزان لازم

دستور تهیه:

پوست میگو را بگیرید و رشته سیاهی که در کمر آن است را جدا کنید. سپس میگوها را بشویید و به همراه مقداری آب در یک قابلمه قرار داده و اجازه دهید تا بپزند. خامه، آبلیمو یا سرکه، روغن زیتون و نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید. میگوها را به سس اضافه نمایید. مغر کاهو را نیز خرد و به سالاد بیفزایید. سالاد را به آرامی بهم بزنید تا مواد به سس آغشته شوند.

سالاد مرغ با سس ماست

به منظور تهیه این سالاد برای شش تا هشت نفر، به حدود یک الی یک ساعت و نیم زمان و مواد اولیه‌ای که در جدول زیر ذکر شده است، احتیاج دارید.

مواد لازم
مرغ پخته شده	۲ لیوان
ذرت	نصف لیوان
نخودفرنگی	نصف لیوان
کاهو	۱۵۰ گرم
گوجه فرنگی	۲ عدد
پیاز	۱ عدد
سس مایونز	یک لیوان
آبلیو	۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل	به میزان لازم

نکته: در صورتی که از ذرت و نخودفرنگی کنسروی استفاده نمی‌کنید، ابتدا باید آن را کاملا بپزید و سپس به سالاد اضافه کنید. توجه داشته باشید که این ماده غذایی را جداگانه بپزید، زیرا مدت طبخ آنها متفاوت است. مرغ را پس از پختن باید ریز خرد کنید.

طرز تهیه:

پیاز را به صورت خلالی خرد کنید. کاهو و گوجه فرنگی را نیز خرد نمایید. مرغ، نخودفرنگی، ذرت، کاهو، گوجه فرنگی و پیاز را با یکدیگر مخلوط کنید. آبلیمو، نمک و فلفل را به سس مایونز اضافه کرده و بهم بزنید. سپس سس را به سالاد اضافه و مخلوط کنید.

منبع