طرز تهیه سالاد نیسواز

مواد مورد نیاز برای تهیه سالاد نیسواز:

تخم مرغ: ۴ عدد کاهو (درشت خردشده): ۱ بوته سیب زمینی (پخته و مکعبی خردشده): ۴۰۰ گرم گوجه گیلاسی (دونیم شده): ۲۰۰ گرم خیار (بدون پوست حلقه شده): ۱۷۰ گرم کنسرو ماهی تن: ۲ عدد زیتون سیاه (بدون هسته): ۲۰ عدد

مواد مورد نیاز برای سس:

سیر (رنده شده): ۱ حبه

خردل: ۱٫۵ ق. س.

آب لیمو ترش: ۱ ق. س.

ریحان (خردشده): ۲ ق. س.

نمک و فلفل: به میزان لازم

روغن زیتون: ۲ ق. س.


روش تهیه:

۱٫ تخم مرغ را آب پز کنید. بعد آن را بلافاصله داخل آب سرد بگذارید تا حلقه سیاه دور زرده تشکیل نشود.


۲٫ ۴ عدد ظرف مشابه انتخاب کرده و کاهو را به طور مساوی در هر ظرف تقسیم کنید.

۳٫ سیب زمینی را روی کاهو بریزید.

۴٫ گوجه گیلاسی و خیار را نیز روی آن ریخته و خیلی آهسته مخلوط کنید.

۵٫ تخم مرغ را ۴ قاچ کرده و برای هر ظرف ۱ عدد تخم مرغ بگذارید.

۶٫ برای تهیه سس؛ سیر، خردل، آب لیمو ترش، ریحان، نمک و فلفل را داخل کاسه‌ای ریخته و با هم مخلوط کنید. سپس روغن زیتون را داخل آن ریخته و مخلوط کنید.

۷٫ ماهی تن (از قبل آن را داخل قابلمه‌ای حاوی مقداری آب جوشانده، بعد کنار گذاشته تا سرد شود) را به ۴ قسمت تقسیم کنید و روی سالاد بگذارید.

۸٫ بعد به ترتیب زیتون سیاه و سس را روی آن بریزید.

منبع: سرآشپز