سالاد کاهو فرانسوی با چند روش تهیه میشود. در حالت کلی پایه همه آنها کاهو است که با طعم دهندههایی مانند سرکه، آبلیمو و روغن زیتون مزه دار میگردد. در ادامه دو روش برای تهیه این سالاد شرح داده میشود. با ما همراه شوید.
سالادها یکی از از اجزای مهم سفره هستند. گاهی سالاد را به عنوان پیش غذا و گاهی آن را همراه با غذا سرو میکنیم. معمولا غذاهایی که همراه با غذا سرو میشوند، نباید سنگین باشند، اما سالادهایی که به عنوان پیش غذا سرو میشوند، کمی مواد غذایی غنیتری مانند گوشت، ژامبون، لوبیا و غیره دارند. سالاد کاهو فرانسوی یکی از سالادهای معروف و محبوب است که به چند طریق تهیه میشود. در ادامه دو روش برای طرز تهیه این سالاد را شرح میدهیم که بیشتر با ذائقه ایرانی هماهنگی دارند. اولین روش بیشتر برای کنار غذا و دومی به عنوان پیش غذا استفاده میشود.
روش اول: طرز تهیه سالاد کاهو فرانسوی
به منظور تهیه این سالاد برای یک الی دو نفر، به ۱۵ دقیقه زمان و مواد اولیهای که در ادامه مشاهده میکنید، احتیاج خواهید داشت.
مواد لازم | |
کاهو خرده شده | دو لیوان |
اسفناج خرده شده | نصف فنجان |
پیازچه خرد شده | یک قاشق غذاخوری |
ترخون خرد شده | یک قاشق چایخوری |
روغن زیتون | یک قاشق غذاخوری |
سرکه باالزامیک | نصف قاشق غذاخوری |
نمک دریا و فلفل سیاه | به میزان لازم |
دستور تهیه
کاهو، اسفناج، پیازچه و ترخون را با یکدیگر مخلوط کنید. سعی کنید بیش از مقدار یاد شده از ترخون استفاده نکنید، این سبزی بیشتر برای طعم دادن به سالاد استفاده میشود.
اکنون نمک و فلفل سیاه را اضافه نمایید.
روغن زیتون و سرکه بالزامیک را نیز به سالاد اضافه کنید و بهم بزنید تا تمام مواد سالاد مزه دار شوند.
روش دوم: طرز تهیه سالاد کاهو فرانسوی با گوشت
به منظور تهیه این کیک برای سه الی چهار نفر، به یک و نیم الی دو ساعت زمان و مواد اولیه زیر نیاز دارید.
مواد لازم | |
گوشت گاو یا گوساله پخته شده | ۷۰ الی ۱۰۰ گرم |
سیب زمینی | ۲ عدد |
کاهو | یک عدد |
پیاز متوسط | یک عدد |
تخم مرغ | یک عدد |
گوجه فرنگی | یک عدد |
اوبیا سبز پخته | ۷۰ گرم |
نمک، روغن زیتون و آبلیمو | به میزان لازم |
دستور تهیه
ابتدا سیب زمینی و تخم مرغ را آپز کنید.از آنجا که این سالاد همراه با گوشت و لوبیا است، میتوانید آن را به عنوان پیش غذا نیز سرو کنید.
فیبر یک کربوهیدرات قابل هضم است که در غذاهایی مانند لوبیا، سبزیجات، نخودفرنگی و … یافت میشود. فیبر به باکتریهای مفید موجود در روده کمک بسیاری میکند. از آنجا که باکتریهای مفید موجود در روده زنده هستند و برای حفظ سلامتی بدن نیز حضور آنها ضروری است، باید مواد غذایی استفاده کنیم که به حیات آنها کمک کنند. فیبر انواع مختلفی دارد و برخی از آنها در بدن جذب نشده و به مصرف این باکتریها میرسند. به علاوه فیبر ریسک ابتلا به سرطان روده بزرگ را نیز کاهش میدهد. فیبرها به دو دسته محلول و غیرمحلول تقسیم میشوند. بعضی از تحقیقات حاکی از آن است که فیبرهای محلول به کاهش وزن کمک میکند. همچنین بعضی از انواع فیبر، سطح کلسترول خون را کاهش میدهند و از این نظر کمک بسیاری به سلامتی ما میکنند.