طرز تهیه لواشک کیوی خانگی بسیار خوشمزه و چند نکته ساده برای طعم بهتر این لواشک

لواشک از خشک کردن پوره انواع میوه ها همچون سیب، آلو، هلو، انار و … بدست می آید. که به راحتی می توان آن را در منزل تهیه نمود. ما در آموزش های قبلی شما را با طرز تهیه لواشک هو، لواشک انار، لواشک سیب و… آشنا کردیم. یکی از این انواع لواشک، لواشک کیوی است. برای آشنایی بار طرز تهیه لواشک کیوی تا پایان با ما همراه باشید.

برای تهیه لواشک کیوی به چه چیزهایی نیاز داریم؟

مواد لازم برای تهیه لواشک کیوی؛ تنها به مقداری میوه کیوی نیاز دارید. البته پس از خشک شدن لواشک کیوی ممکن است، رنگ لواشک برای شما جذاب نباشد، در این صورت برای خوش رنگ شدن این لواشک، باید از مقداری رنگ سبز خوراکی استفاده کنید.

طرز تهیه لواشک کیوی

در ابتدا، کیوی ها را خوب بشویید و بعد از گرفتن پوست، آن ها را خرد کنید و یا به ۲ قسمت تقسیم کنید. در صورت تمایل، شما می توانید دانه های سیاه داخل کیوی را خارج کنید.

حال کیوی های خرد شده را داخل یک قابلمه بریزید و آن را بر روی حرارت قرار دهید. پس از مدتی کیوی به خودی خود آب می اندازد، پس به آن زمان دهید تا بپزد. بنابراین نیازی نیست تا همچون لواشک سیب و … از آب برای پخت و نرم شدن میوه استفاده کنید. پس از نرم شدن کامل کیوی و تبخیر آب آن، قابلمه را از روی حرارت بردارید.

حال با استفاده از گوشت کوب و یا پشت قاشق، کیوی های پخته را کاملا له کنید.

البته شما می توانید، به جای پختن و له کردن کیوی، از روش دیگری، پوره کیوی را تهیه کنید. برای این کار، باید کیوی های خرده شده را درون دستگاه مخلوط کن بریزید، تا به شکل پوره در بیاید.

در ادامه طریقه درست کردن لواشک کیوی باید داخل یک سینی را با سلفون و یا نایلون بپوشانید. سپس مایه لواشک یا پوره کیوی را داخل سینی به صورت یکدست پهن نمایید.

در مرحله آخر، همچون روش سنتی تهیه لواشک، سینی را در فضای آزاد و در معرض تابش نور خورشید قرار دهید، تا لواشک کاملا خشک شود. البته می توانید به جای استفاده از این روش سینی را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است، بگذارید(البته چند ثانیه پیش از قرار دادن سینی درون فر باید آن را خاموش کنید)، که برای خشک شدن کامل لواشک می توانید، چند مرتبه این عمل را تکرار کنید. همچنین برای خشک شدن لواشک می توانید، سینی را بر روی بخاری قرار دهید، تا با حرارت ملایم به مرور خشک شود. بعد از آن می توانید به صورت دلخواه به قطعات کوچک تر برش بزنید.

ضمن سپاس از همراهیتان با این بخش، حال که با طرز تهیه لواشک کیوی آشنا شدید، پیشنهاد می کنیم، این لواشک ترش مزه را در منزل تهیه نمایید و از خوردن آن لذت ببرید. البته در صورتی که، مزه ترش لواشک کیوی را دوست ندارید، برای شیرین کردن لواشک می توانید، مقدار کمی شکر را در مرحله پخت کیوی، به آن اضافه کنید.

منبع : آرگا