طرز تهیه دوغ خوشمزه خانگی با شیر و ماست به دو روش متفاوت
طرز تهیه دوغ خوشمزه خانگیدوغ به عنوان یکی از خوشمزه ترین نوشیدنی های تهیه شده از شیر و ماست طرفدار های به شدت زیادی داره و از دوغ محلی گرفته تا کارخانه ای و حتی دوغی که خودتون تو خونه درست میکنید، همه و همه نشون از تنوع بیش از اندازه ایه که این...
دوغ به عنوان یکی از خوشمزه ترین نوشیدنی های تهیه شده از شیر و ماست طرفدار های به شدت زیادی داره و از دوغ محلی گرفته تا کارخانه ای و حتی دوغی که خودتون تو خونه درست میکنید، همه و همه نشون از تنوع بیش از اندازه ایه که این نوشیدنی خوشمزه و قدیمی داره.
طرز تهیه دوغ با شیر و یا ماست یا از ترکیب هردوی اینها به شدت کار ساده ایه و با درست کردن دوغ در خانه متوجه کم شدن هزینه های این نوشیدنی میشید و در عین مقرون به صرفه بودن، میتونید هربار با سلیقه خودتون دوغ رو به شیوه ها و طعم های مختلف تهیه کنید.
اگه علاقه دارید که خودتون دوغ درست کنید بهتره که دست به کار بشید و با تهیه مواد اولیه لازم و مطالعه این مقاله با دو نوع روش طرز تهیه دوغ با شیر و بدون شیر آشنا بشید.
طرز تهیه دوغ گاز دار با شیر
مواد لازم برای ۴ نفر | |
ماست | ۴ قاشق غذا خوری |
شیر | ۱ لیتر |
نمک | ۱ قاشق سوپ خوری |
شکر | نصف قاشق سوپ خوری |
قند | ۱ حبه بسیار کوچیک |
طرز تهیه دوغ محلی خانگی با شیر
مرحله اول
طرز تهیه دوغ محلی با شیر درست کردن با این حرکت شروع میشه که در ابتدا باید شیر و آب رو با هم مخلوط کرده و یه لیوان از این مخلوط رو جدا کرده و کنار بزارید.نکته: سعی کنید برای درست کردن دوغ از شیر محلی استفاده کنید.
مرحله دوم
بقیه مخلوط شیر و آب رو داخل یه قابلمه مناسب و جادار بریزید و روی حرارت ملایم بزارید که دمای مایعات بالا بیاد و گرم بشه اما فراموش نکنید که نباید داغ بشه و فقط کافیه با انگشتتون تستش کنید که گرم شده باشه.
مرحله سوم
برای تهیه دوغ خانگی خوشمزه کافیه که بعد از گرم شدن مخلوط شیر و آب، به مقدار گفته شده در داخل دستور نمک، شکر و ماست رو به همراه یک لیوان شیری که کنار گذاشته بودید رو بهش اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
مرحله چهارم
حالا وقتشه که مخلوط آماده شده رو برای جا افتادن و درست شدن دوغ، داخل بطری بریزید. برای این کار بطری مناسبی رو انتخاب کرده و مخلوط رو داخلش بریزید؛ اما اجازه بدید که سر بطری خالی بمونه و فضای خالی داشته باشه.
مرحله پنجم
بطری حاوی دوغ رو به خوبی تکون بدید که مواد کاملا با هم یکدست شده و در آخر درب بطری رو محکم ببندید و در جای گرمی قرار بدید که باعث بشه دوغ به سرعت آماده بشه.
دستور دوم
طرز تهیه دوغ با ماست بدون شیر
مواد لازم برای ۴ نفر | |
ماست | ۴ قاشق غذا خوری |
آب | ۴ پیمانه |
نمک | ۱ قاشق چای خوری |
نعناع خشک | نصف قاشق غذا خوری |
قند | ۲ حبه کوچیک |