دستور تهیه پارفه پرتقالی فرانسوی با روشی متفاوت

طرز تهیه پارفه پرتقالی؛ دسر پاییزی خوشمزه

Parfe که در زبان فرانسوی به معنی "شن " است، در انواع مختلفی ارائه می شود. همچنین باید پارفه را که از کلاسیک های فرانسه است ، با پرتقال، امتحان کنید. در این مقاله طرز تهیه پارفه پرتقال را برایتان قرار می‌دهیم که با ترکیب دلنشین ترش و شیرینش ، بسیار خوشمزه است.

مواد لازم جهت تهیه پارفه پرتقال :

3 عدد زرده تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
شکر 75 گرم
1 چوب وانیل
140 میلی لیتر آب پرتقال
250 میلی لیتر خامه فرم گرفته
4 عدد پرتقال
نعناع تازه برای سرو

طرز تهیه پارفه پرتقال :

قسمت های سفید پرتقال را با احتیاط پوست بگیرید.
زرده تخم مرغ، لیمو و شکر را در ظرفی با هم مخلوط کنید.
وانیل را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
وقتی زرده ها شروع به سفید شدن کرد، آب پرتقال را به آرامی اضافه کنید.
در ظرفی جداگانه خامه را بزنید تا سفت شود. خامه فرم گرفته و زرده های تخم مرغ را به آرامی با هم مخلوط کنید.
برش های پرتقال باقی مانده را اضافه کنید و به مدت 4 ساعت در فریز قرار دهید.
با تزئین نعنای تازه سرو کنید. نوش جان

تهیه و ترجمه : مجله اینترنتی دلگرم