پاستا فتا پخته شده با گوجه فرنگی سوخاری

روش پخت پاستا فتا با نقش محوری گوجه فرنگی

برای تهیه این غذا از گوجه فرنگی‌های فصلی استفاده می شود و برای کسانی که به دنبال یک غذای سریع و خوش طعم هستند گزینه مناسبی است.

مواد لازم:

پاستا (پنه یا روتینی): 250 گرم پنیر فتا: 200 گرم
گوجه فرنگی: 500 گرم
سیر: 3 حبه
پیاز: 1 عدد
روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
ریحان تازه: 1/4 پیمانه
نمک، فلفل سیاه و پودر سیر: به مقدار لازم

طرز تهیه:

فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.
گوجه فرنگی ها را به دو نیم یا چهار قسمت تقسیم کنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
سیر و پیاز را ریز خرد کرده و به گوجه فرنگی ها اضافه کنید.
روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را به گوجه فرنگی ها اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا تمام مواد به طور کامل آغشته شوند.
گوجه فرنگی ها را در یک ظرف پیرکس یا ظرف مناسب فر بریزید و به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا گوجه فرنگی ها نرم و کمی کاراملی شوند.
در حین پخت گوجه فرنگی ها، پاستا را طبق دستور پخت روی بسته بندی بپزید و سپس آبکش کنید.
پنیر فتا را به قطعات کوچک خرد کنید.
بعد از پخت گوجه فرنگی ها، پاستا و پنیر فتا را به ظرف گوجه فرنگی ها اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا پنیر ذوب شود.
ظرف را به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پاستا گرم شود و پنیر کمی طلایی رنگ شود.
پاستا را از فر خارج کنید و با ریحان تازه تزئین کنید.

نکات تکمیلی جهت تهیه پاستا فتا پخته شده با گوجه فرنگی سوخاری:

می توانید از گوجه فرنگی گیلاسی نیز برای تهیه این غذا استفاده کنید.
اگر طعم تند دوست دارید، می توانید از فلفل چیلی نیز در این غذا استفاده کنید.
به جای پنه یا روتینی می توانید از انواع دیگر پاستا مانند ماکارونی یا لازانیا نیز استفاده کنید.
برای طعم قوی تر پنیر فتا، می توانید آن را قبل از اضافه کردن به پاستا، به مدت 10 تا 15 دقیقه در فریزر قرار دهید.