طرز تهیه میگو­پلو

طرز تهیه میگو­پلو

میگو­پلو یه غذای­ه دریایی­ه برای کسایی که از غذاهای­ه دریایی خوششون میاد. البته اینو بگم که کسایی که میگو یا غذاهای­ه دریایی رو به خاطر بوش دوست ندارند، از این طرز تهیه میگو­پلو که گذاشتم استفاده کنند و مطمئن باشن که با ادویه هایی که استفاده میشه اون بو گرفته میشه ازش. قدم اول آماده کردن مواد لازم طبق این دستور میگو پلو برای­ه ۴ نفره.

مواد لازم جهت میگوبلو:

میگوی آماده شده نیم کیلو رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری آب گوشت یک لیوان کره ۱۵۰ گرم آرد یک قاشق سوپخوری ادویه کاری یک تا دو قاشق سوپخوری خامه ۱۵۰ گرم برنج نیم کیلو تخم مرغ پخته شده سفت ۴ عدد نمک به قدر کافی

مواد لازو رو تهیه کردیم، می­ریم سراغ دستور پخت میگو­پلو.

طرز تهیه میگو­پلو :

برنج رو با ۱۰۰ گرم روغن و یه کم نمک به شکل کته ساده می­پزیم.

مرحله بعد سس میگو­پلو رو به روش زیر آماده می­کنیم:

آرد رو با ۵۰ گرم کره یه کم سرخ می­کنیم.

رب­گوجه­فرنگی رو با آب­گوشت مخلوط می­کنیم.

حرارات زیر آرد رو کم می­کنیم و آ­ب­گوشت رو کم کم به آرد سرخ­ شده اضافه می­کنیم.

بعد از دو یا سه تا قل، در صورتی­که سسمون یه کم غلیظ شده بود، بهش آب اضافه می­کنیم.

میگوهای آماده شده رو داخل سسمون می­ریزیم.

خب بعد اینکه میگوهامون پخت، یه ظرف قشنگ برای سرو آماده می­کنیم.

میگو رو از رو شعله برمی­داریم و اونو با خامه مون مخلوط می­کنیم و بعد اونو وسط دیس می­­کشیم.

برنج کته­ای که آماده کردیم رو به شکل دایره­ای اطراف میگو می­کشیم.

تخم مرغ های آب­پزمون رو چهار قاچ می­کنیم و می­ذاریم اطراف برنج و با برگ جعفری تزیینش می­کنیم.

شما می­تونید علاوه­بر ادویه کاری که تو این طرز تهیه میگو­پلو اومده، فلفل هم بهش اضافه کنید، البته این بستگی به این داره که چقد غذا­ی تند دوست دارین.

­