اجتماع » مدتی است نوعی ماست توسط یکی از برندهای فعال در حوزه لبنیات در کشور عرضه شده که به دلیل خواصی که برای آن مطرح میشود مورد توجه قرار گرفته است. در این مطلب تلاش میکنیم صحت و سقم آن را مورد بررسی قرار دهیم.
درنگ : اخیرا روی قفسه فروشگاهها، ماست و ماست نوشیدنی «لاکتیویا» با یک برند خاص در کشورمان عرضه میشود که به شدت مورد استقبال قرار گرفته است. علت این استقبال به نظر میرسد تبلیغات این شرکت در زمینه تاثیر آن بر سلامت بدن باشد. شاید هم ادعای این شرکت مبنی بر «تنظیم کننده گوارش بودن این محصول لبنی» صحت داشته و از این بابت مردم مشتری آن شدهاند. اما واقعا چه مزایایی دارد؟
در این مطلب اما سعی داریم نمونهای خارجی از این محصول را بررسی کرده و به عاملی که وجه تمایز آن با ماستهای دیگر است اشاره کنیم.
کمپانی معتبر و مشهور «دنن» این محصولات را با نام «اکتیویا» ارائه کرده است که تفاوتش با نمونه داخلی این است که نمونههای طعمدار و میوهای آن هم در دسترس است.
همانطور که در توضیح لاکتیویا نوشته شده، اکتیویا هم در وبسایتش این طور توضیح داده که مصرف دو بار در روز از این محصول به مدت دو هفته باعث میشود مشکلات هضم غذا برطرف شده و سیستم گوارشی بدن تنظیم شود. در توضیح کاملتر مشکلات گوارشی که توسط این محصول میتواند برطرف شود آمده که مصرف آن نفخ، گاز معده و ناراحتی شکمی را از بین میبرد.
تفاوت این محصولات با ماستهای معمولی چیست؟
همه ماستها با باکتریهای لاکتوباسیلوس بولگارسیوس و استرپتوکوکوس ترموفیلوس درست میشوند اما بیشتر آنها پروبیوتیک ندارند. پروبیوتیکها باکتریهای مفیدی هستند که مطالعات علمی زیادی روی آنها انجام شده و وقتی به مقدار زیاد و در کنار مواد مورد نیاز بدن مصرف شوند برای سلامتی بسیار مفیدند.
اکتیویا و لاکتیویا دارای «لاکتوباسیلوس بولگارسیوس، استرپتوکوکوس ترموفیلوس، لاکتوکوکوس لاکتیس و البته بیفیدوباکتریوم لاکتیس (BB-12) هستند.
خواص بیفیدوباکتریوم طبق مطالعات پروفسور هانسن از دانمارک به شرح زیر است:
* احتمال ابتلا به مشکلات معده و گوارشی را کاهش میدهد
* سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند
* مشکلات دستگاه تنفسی را تا حدودی برطرف میکند
* عملکرد روده و معده را بهبود میبخشد
* در نوزادان گریه، خستگی و تحریک پذیری را کاهش میدهد
* کاهش مشکلات پوستی
همچنین این پروفسور تاکید کرده که مصرف آن به همراه لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس که نوع دیگری از پروبیوتیک است میتواند باعث از بین رفتن میکروب روده شود. این پروبیوتیک در اکتیویا وجود دارد اما در توضیحات لاکتیویا به این پروبیوتیک اشارهای نشده است، البته این به معنی تائید یا تکذیب وجود آن در این محصول نیست.