طرز تهیه خورش کنگر خوشمزه شیرازی و کرمانشاهی بدون گوشت و مرغ

طرز تهیه خورش کنگر خوشمزه

مواد لازم برای تهیه خورش کنگر

نعناع و جعفری – 500 گرم کنگر تازه – یک کیلوگرم آب نارنج یا آب لیمو ترش تازه – یک فنجان پیاز – یک عدد متوسط زعفران ساییده – نصف قاشق غذاخوری نمک و فلفل – به میزان لازم روغن کنجد – به میزان لازم

طرز تهیه خورش کنگر شیرازی مجلسی

مقداری روغن کنجد درون قابلمه بریزید و پیاز ها را در آن تفت دهید، نمک، سبزی و کنگر پاک شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید، زعفران دم کرده را به ترکیب اضافه کرده و سپس 3 لیوان آب بر روی مواد بریزید و بگذارید تا بپزد و خورش جا بیفتد.

خورش کنگر شما آماده است می توانید آن را در کنار پلو سرو کنید.

طرز تهیه خورش کنگر کرمانشاهی

خورش کنگر کرمانشاهی هم مثل خورش کنگر شیرازی طبخ می شود فقط به جای آب نارنج یا آب لیمو ترش به آن غوره تازه و مقداری رب گوجه فرنگی اضافه می کنند.