طرز تهیه مربا هویج خانگی بسیار خوشمزه و آسان

در گذشته مردم در تابستان سعی می کردند انواع مربا و ترشی را درست کنند و در زمستان از آنها استفاده کنند اما امروزه با توجه به فراوانی انواع میوه و سبزیجات در همه فصول دیگر ضرورتی ندارد که فقط در فصل تابستان مربا درست کنید. مربای هویج مربای فوق العاده ای برای پاییز و زمستان است و روش خوبی است که برای هفته ها و شاید ماه ها هویج را سالم نگه دارید. در ادامه این مقاله با طرز تهیه مربا هویج خانگی که بسیار آسان اما حرفه ای و خوشمزه است آشنا می شویم.

هویج علاوه بر طعم خوبی که دارد، حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن و سایر ترکیبات مفید برای سلامتی است از جمله ویتامین A، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها. هویج دارای خواص متعددی برای سلامتی است و به ویژه برای اندام‌هایی مانند چشم، پوست، سیستم گوارش و دندان‌ها فایده دارد پس این مربای هویج خانگی را همین امروز درست کنید و از مزایای سلامتی هویج بهره مند شوید.

مواد لازم

هویج ۱ کیلو

شکر ۱ کیلو

دارچین ۱ قاشق چایخوری(در صورتی که طعمش را دوست دارید این افزودنی انتخابی است)

گلاب ۴ قاشق غذاخوری(در صورتی که طعمش را دوست دارید این افزودنی انتخابی است)

آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری

آب ۱ لیتر

طرز تهیه مربا هویج

پوست هویج ها را بتراشید و سپس آنها را رنده کنید. اینکه از رنده درشت استفاده کنید یا رنده ریز به ذائقه شما برمی گردد. سپس یک قابلمه بزرگ را روی آتش بگذارید و هویج ها را داخل آن ریخته و روی آن آب بریزید تا بجوشد و هویج ها نرم شوند. به هویج های در حال جوشیدن شکر و دارچین را اضافه کنید و منتظر باشید تا حسابی قوام بیاید و با هم بجوشند. و زمانی که آب هویج ها گرفته شد زمان تکمیل پخت مربا است و می توانید گلاب را نیز اضافه کنید.

وقتی از پخت کامل مربا مطمئن شدید آب لیمو را به آن اضافه کنید و بگذارید با آب لیمو حدود ۱۰ دقیقه بجوشد این کار باعث می شود که مربای شما دیرتر کپک بزند و شما بتوانید مدت زمان بیشتری از آن استفاده کنید.