کاهش مصرف گوشت قرمز راهی برای نجات سیاره زمین

به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، کارشناسان بر این باورند به منظور نجات سیاره زمین و کاهش مرگ زود هنگام در میان جوامع، باید مصرف گوشت قرمز را به ۷ گرم در روز کاهش دهیم. به منظور حفاظت از سلامت نسل آینده، ضروری است تا مصرف محصولات پروتئینی همانند گوشت، مرغ و تخم مرغ به شکل قابل توجهی از سبد غذایی خانوار کاسته شود.سوسیس‌هایی که در فروشگا‌ها به فروش می‌رسند به طور متوسط در حدود ۶۶ گرم وزن دارند، بنابراین کارشناسان توصیه می‌کنند تنها بخش کوچکی از آن روزانه مصرف شود.

به گفته متخصصین اگر مردم در سراسر جهان این توصیه‌ها را در رژیم غذایی خود رعایت کنند، می‌توان تا سال ۲۰۵۰ سالانه از مرگ ۱۱ میلیون نفر انسان جلوگیری کرد.انتظار می‌رود جمعیت جهان تا سال ۲۰۵۰ به ۱۰ میلیارد نفر برسد، گزارش‌ها حاکی از آن است که رژیم‌های غذایی که بر روی مصرف غذا‌های پر کالری و چرب متمرکز شده اند رو به افزایش است.

نتایج یک تحقیق نشان می‌دهد رژیم غذایی که دارای ۳۵ درصد کالری که از غلات و میزان پروتئینی که عمدتا‌ً از سبزیجات گرفته شده است، مناسب و توصیه می‌شود. این رژیم غذایی با توجه به نیاز و فرهنگ هر منطقه متغیر بوده، اما به طور معمول روزانه مصرف ۷ گرم گوشت قرمز و ۵۰۰ گرم میوه و سبزیجات توصیه می‌شود.

شایان ذکر است که مصرف گوشت قرمز و مصرف قند حداقل باید به نصف کاهش یابد، در حالی که مصرف آجیل، میوه ها، سبزیجات و حبوبات مانند عدس و نخود باید دو برابر شود.کارشناسان بر این نکته تاکید دارندکه پیروی ازاین رژیم غذایی نه تنها باعث می‌شود تا مردم سالم‌تر بمانند، بلکه باعث کاهش اثرات مضر تغییرات آب و هوایی، فرسایش خاک، جنگل زدایی و از دست دادن تنوع زیستی خواهند شد.

میزان

2025