طرز تهیه دونات خانگی، خوشمزه ترین شیرینی خانگی

دونات خانگی

مواد لازم برای تهیه دونات خانگی

تخم مرغ : 1 عدد
شکر : یک هشتم پیمانه
شیر ولرم : یک هشتم پیمانه
آب : یک هشتم پیمانه
خمیر مایه : یک و نیم ق م
کره : یک ششم پیمانه
نمک : یک پنس
آرد : حدود 2 پیمانه
روغن جهت سرخ کردن
پودر قند جهت تزیین

بیشتر بدانید : گلچین شیرینی های عید نوروز همراه با دستور پخت

مرحله اول تهیه دونات خانگی

یک قاشق سوپخوری از شکر و خمیر مایه و آب ولرم رو مخلوط کرده و روی ظرف در قرار داده و کنار می گذاریم تا عمل بیاد .

مرحله دوم تهیه دونات خانگی

تخم مرغ ، شکر ،کره آب شده و شیر رو با همزن دستی مخلوط می کنیم .

مرحله سوم تهیه دونات خانگی

تقریبا نصف پیمانه از آرد رو داخل مواد ریخته و مخلوط می کنیم .

مرحله چهارم تهیه دونات خانگی

خوب تا حالا خمیر مایه تون حتما عمل اومده ...

مرحله پنجم تهیه دونات خانگی

خمیر مایه عمل اومده رو به مواد قبل اضافه کنید .

مرحله ششم تهیه دونات خانگی

بعد نمک و آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیری بدست بیاد که بدست نچسبه .

بیشتر بدانید : شیرینی نوروزی خانگی، شیرینی زعفرانی با مارمالاد

مرحله هفتم تهیه دونات خانگی

ظرفی رو چرب کرده و خمیر رو داخل ظرف قرار بدین و روشو بپوشونید تا حجم خمیر دوبرابر بشه . تقریبا 2 ساعت زمان می بره .

مرحله هشتم تهیه دونات خانگی

روی کاغذ روغنی رو آردپاشی کرده و بعد خمیر رو روی اون باز کنید . سپس با قالب دونات گرد یا قالب دونات قلب خمیرو قالب بزنید .

مرحله نهم تهیه دونات خانگی

بعد روشون رو با نایلون بپوشونید تا حجمشون دو برابر بشه .
نکته خیلی مهم : باز هم تکرار می کنم حتما سطح کاغذ روغنی رو آرد پاشی کنید وگرنه بعدا به مشکل می خورید .

مرحله دهم تهیه دونات خانگی

داخل ظرفی روغن ریخته و اجازه بدین داغ بشه ، بعد دونات رو داخلش قرار بدین تا با حرارت ملایم سرخ بشه .
نکته : موقع جابجایی مواظب دونات ها باشید که پفشون نخوابه .

مرحله یازدهم تهیه دونات خانگی

بعد دونات رو برگردونید تا طرف دیگه شون هم سرخ بشه .

مرحله دوازدهم تهیه دونات خانگی

و در آخر روی دستمال آشپزخونه قرار بدین تا روغن اضافیشو بگیره .

و اما مهمترین نکته ( این نکات کلیدی و دقیقی که بهشون اشاره می کنیم فکر نمی کنم بغیر از بهارسایت جای دیگه ای بتونید پیدا کنید پس کاملا به این نکات توجه کنید ) : طریقه سرخ کردن دونات بسیار بسیار مهمه ، کار خیلی راحتیه ولی اگه دقت نکنید ممکنه خوب پف نکنه یا اینکه بسوزه . موقع سرخ کردن دونات ها ؛ حتما ظرف رو کمی بالاتر از شعله گاز تو دستتون نگهدارید و درحین سرخ کردن ماهیتابه یا قابلمه رو به حالت دورانی بچرخونید تا دونات ها بهتر پف کرده و سرخ بشن .

مرحله سیزدهم تهیه دونات خانگی

و در آخر بعد از اینکه کمی سرد شدن روشون پودر قند بپاشید .
نکته : برای اینکه دوناتها خوش طعم و خوش عطر باشن می تونید کمی پودر هل یا وانیل رو با پودر قند مخلوط کنید .

بیشتر بدانید : شیرینی نوروزی خانگی، کرانچی نارگیل درست کنید

بیشتر بدانید : کوکی پای، شیرینی مورد علاقه کودکان

بیشتر بدانید : شیرینی نوروزی خانگی، شیرینی بیسکویتی شکلاتی درست کنید

بیشتر بدانید : شیرینی گردویی خانگی شیرینی مخصوص عید

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : baharsite.com