طرز تهیه کیک هویج یخچالی

مواد لازم برای کیک هویج یخچالی:

هویج حدود ۵۰۰ گرم
نشاسه ذرت ۳ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
شکر ۱ پیمانه
گلاب ۱/۴ پیمانه
زعفران دم کرده به مقدار کم
بیسکویت پتی بور ۱ بسته

طرز تهیه کیک هویج یخچالی:

ابتدا هویچ‌ها را بپزید و با بلندر پوره کنید روی حرارت بگذارید سپس شکر را اضافه کنید و نشاسه ذرت را با نصف لیوان آب حل کنید و اضافه کنید. تند تند هم بزنید تا مواد غلیظ شود. پودر ژلاتین را با چند قاشق آب حل کنید احتیاجی به بن ماری کردن نیست داخل مواد روی حرارت بریزید.

گلاب و زعفران را اضافه کنید اجازه دهید چند قل بزند و مواد کمی سفت شود و آب داخل مواد تبخیر شود. از مواد داخل قالب مورد نظر بریزید لایه به لایه بیسکویت بگذارید. اجازه بدهید از حرارت بیفتد و خنک شود سپس در یخچال چند ساعت استراحت بدهید تا خودش را بگیرد.

سپس آن را از قالب جدا کنید و با خامه تزیین کنید.

منبع:بیتوته