ای کسانی که عاشق سیب زمینی سرخ کرده هستید ولی از ترس کالریش و سلامتش خودتون رو از این میوه بهشتی محکوم کرده اید… بشتابید که برایتان دستور سیب زمینی تنوری آورده ام هلو😜 ازون دستور خوشمزه ها که کلی میشه روش مانور های مختلف داد و قر و فر های مختلف رو روش امتحان کرد. این سیب زمینی تنوری توش نرمه نرمه و بیرونش ترد ترد.. حالا چطوری میشه که اینطوری میشه؟ براتون توضیح میدم.

سیب زمینی تنوری

دستور سریع

در قابلمه ای آب رو بذارید به جوش بیاد. نمک رو به آب اضافه کنید. سیب زمینی ها رو بعد از شستشو به اندازه های دلخواه برش بزنید و به آب جوش اضافه کنید. بعد از 12 دقیقه سیب زمینی ها رو آبکش کنید و بذارید کنار. روغن زیتون رو با سیز خرد یا رنده شده و پیازچه خرد شده بذارید روی حرارت تا یه تفت کوچیک بخورن و روغن زیتون طعم و عطر سیر و پیازچه رو بگیره. بعد از حدود 20-30 ثانیه که تفت خوردن، روغن رو از صافی رد کنید. سیب زمینی ها رو در ظرفی بریزید و روغن زیتون مزه دار شده رو بهش اضافه کنید. اگه نمکش کمه کمی نمک اضافه کنید و اگه دوست داشتین تند بشه فلفل قرمز اضافه کنید و به آرومی به طوری که سیب زمینی ها خرد نشن مخلوطشون کنید تا همه ی سیب زمینی ها به روغن آغشته بشه. سیب زمینی ها رو در سینی فر بچینید، به طوری که روی هم قرار نگیرن و بذارید توی فر با دمای 200 درجه سانتی گراد اجازه بدید تا زیر و روش برشته بشه. حدود 30-40 دقیقه طول میکشه. سبزیجات و ادویه های دلخواهتون رو میتونید به این سیب زمینی اضافه کنید.

طعم دار کردن روغن زیتون

آماده ی رفتن توی فر

در اخر موقعی که سیب زمینی ها رو توی ظرف ریختم، روش کمی جعفری خرد شده ریختم.

مواد لازم برای سیب زمینی تنوری

سیب زمینی 3 عدد متوسط روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری سیر 2 حبه پیازچه 2 ساقه نمک فلفل

طرز تهیه سیب زمینی تنوری

چرا قبلش سیب زمینی رو میپزیم؟

چون سیب زمینی توی فر زمان بیشتری برای پخت لازم داره. اگه بخوایم سیب زمینی های خام رو بذاریم توی فر، توی زمان گفته شده نمیپزه. و چون ما میخوایم سیب زمینی ترد داشته باشیم باید قبلش پخته بشه.

سیب زمینی تنوری با چه سبزیجات و ادویه هایی بهتر میشه؟

ادویه هایی مثل پودر سیر، پودر پیاز، پودر کاری، فلفل سیاه، فلفل قرمز و سبزیجاتی مثل جعفری، تره، پیازچه، برگ سیر، شوید، گشنیز، ریحون و همچنین پودر پنیر پارمزان.

سیب زمینی تنوری در فر

تبادل نظر کنید