در صورتی که میگو دوست دارین و طرفدار غذاهای آسون، سریع و بی دردسر هم هستین حتما این میگوهای سیخی خوشگل و خوشمزه رو درست کنین که عاشقشون میشین درست کردن این میگو ها از آماده کردن گرفته تا طبخ زیر نیم ساعت کار داره و نتیجه هم خیلی خوش طعم و محشره پس به نظرم در اولین فرصت درستش کنین و از طعمش لذت ببرین.

میگو سیخی

مواد لازم برای تهیه میگو سیخی

۳۰۰ گرم میگو ۱ قاشق مرباخوری سیر رنده شده ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۱ عدد لیموترش نمک و فلفل به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه میگو سیخی

مراحل تهیه میگو سیخی

برای تهیه این میگو سریع و خوشمزه ابتدا آب لیمو رو بگیرین و داخل یه کاسه بریزین و بعد نمک، فلفل، زعفران و سیر رو هم اضافه کرده و مواد رو با هم مخلوط کنین.

مخلوط کردن مواد

حالا میگو هارو به مخلوط اضافه کنین.

اضافه کردن میگو

میگو هارو به مواد آغشته کنین و بعد میگوها آماده سیخ زدنه. احتیاجی به خواباندن میگو برای مدت طولانی داخل مواد نیست چون سیرو زعفران خیلی زود کاملا به میگو مزه میدن.

آغشته کردن میگو به مواد

حالا مثل تصویر میگو هارو به سیخ چوبی بکشین.

به سیخ زدن میگوها

داخل یه ماهیتابه مقدار خیلی کمی حدود یک قاشق غذاخوری سرخالی روغن بریزین و سیخ هارو داخل ماهیتابه بذارین و کمی از مایه زعفران و سیر رو هم اضافه کنین. حالا بدون اینکه در ماهیتابه رو ببندین ماهیتابه روی حرارت متوسط بذارین.

پختن میگوها

حالا میگو هارو با حرارت متوسط بپزین و گاهی زیرو رو کنین تا هر دو طرف پخته بشه. کل زمان مورد نیاز برای پخت میگو زیر ۱۰ دقیقه است. اگه دوست داشته باشین میتونین زمان پخت رو افزایش بدین تا میگو ها سرخ و طلایی هم بشن البته به نظر من با پخت کمتر نرم ترو لذیذ ترن.

زیرو رو کردن میگو ها

میگو سیخی ها حاضرن تا با یه سبزی پلو خوشمزه سرو بشن … نوش جان

میگو سیخی

تبادل نظر کنید