طرز تهیه حلوا شیر ( فیلم آموزش کامل )

فیلم طرز تهیه حلوا شیر

حلوا را می توان به شیوه های مختلف نظیر حلوای آرد و حلوای هویج طبخ کرد. یکی دیگر از انواع حلوا ها حلوای شیر است که در این بخش از آشپزی طرز تهیه حلوای شیر را مشاهده خواهید کرد.

حلوای شیر را می توانید برای سفره های افطار ماه مبارک رمضان طبخ کنید. طرز تهیه حلوای شیر به راحتی در منزل امکان پذیر است و این حلوا را اغلب شیرازی ها در ماه مبارک رمضان طبخ می کنند.

طرز تهیه حلوا شیر

مواد لازم برای پخت حلوای شیر :

شیر : ۲ لیوان
آرد سفید گندم : ۱ لیوان
روغن : نصف لیوان
شکر : ۱ لیوان
زعفران دم کرده : ۱ قاشق چایخوری
گلاب : نصف پیمانه
پودر کاکائو در صورت تمایل : به میزان لازم

طرز تهیه حلوای شیر :

توی یه دیگ، شیر و شکر رو مخلوط می کنیم و روی حرارت می ذاریم تا شکر حل بشه و شیر بجوشه و گلاب پ هل و زعفران را اضاف کرده و خاموش میکنیم آرد رو اول الک کردم و توی تابه یا دیگ تفت می دیم تا جایی که بوی خوشش بلند بشه اما زیاد تغییر رنگ نده…چون بهتره که حلوای شیر رنگش روشن باشه. کره یا روغن (یا مخلوطی از هردو) رو به آرد اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا روغن به خورد آرد بره کاملا
وقتی خوب آرد سرخ شده مخلوط شیر رو کم کم توش می ریزیم و تند تند هم می زنیم.. مرتب هم می زنیم و حلوا رو می کوبیم به ظرف..اگه دیدین روغنش کمه م یتونین کمی اضافه کنین ..
تا جایی که مثل همه حلواها از ظرف جدا بشه در ظرف ریخته و تزیین میکنیم عطر و طعم این حلوا واقعا عالی هست

طرز تهیه حلوای شیر به روش دوم :

فرستنده : فرزانه مویدی شیراز

موادلازم

آرد گندم دوپیمانه
کره ۵۰ گرم
روغن یک پیمانه
ارده نصف پیمانه
شکر یک پیمانه
وانیل نصف ق چ
شیر دو پیمانه
خلال پسته و خلال بادوم جهت تزئین

طرز تهیه

روغن و کره رو بریزید تو تابه تا داغ شود آرد رو پس از الک کردن اضاف کرده و اینقدر تفت بدین و هم بزنید تا رنگش عوض بشه و دیگه بوی خامی نده در اینجا اگه روغن کم بود میتونید اضاف کنید و بعد شکر و ارده رو بریزید و هم بزنید تا شکر آب شود و در آخر وانیل و شیر رو اضاف کنید و هم بزنید تا شیر جمع شود و در آخر حلوا رو گهواره کنید و تمام. نوش‌جان