این سوپ بی نظیر و متفاوت با خامه سنگین تهیه می شود و دستور تهیه آن را در ادامه خواهید دید.
برای 6 نفر
زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان پخت : 30 دقیقه
مواد لازم
| سوسیس شیرین ایتالیایی | 450 گرم |
| پیاز شیرین بزرگ | 1 عدد خرد شده |
| سیر | 3 حبه خرد شده |
| فلفل قرمز خرد شده | نصف ق چ |
| سیب زمینی حلقه شده | 3 عدد بزرگ |
| سوپ مرغ | 700 میلی لیتر |
| آب | 700 میلی لیتر |
| کلم پیچ خرد شده | 2 فنجان |
| خامه سنگین | 300 میلی لیتر |
طرز تهیه :
سوسیس ها را حلقه کرده و با کمی روغن روی حرارت بپزید . پیاز ، سیر و فلفل قرمز را هم اضافه کرده و 4 – 5 دقیقه دیگر به طبخ ادامه دهید .
سیب زمینی ، آب و سوپ مرغ را به مخلوط سوسیس اضافه کرده و به طبخ ادامه دهید تا سیب زمینی ها پخته شوند .
خامه و کلم را اضافه کرده 10 – 15 دقیقه دیگر طبخ را ادامه دهید در آخر نمک و فلفل را به سلیقه ی خودتان اضافه کنید .
روی سوپ را با میتوانید با سبزی یا کلم پیچ تزئین نمایید .
نکته : به جای سوسیس ایتالیایی میتوانید از گوشت یا سوسیس دلخواه استفاده نمایید فقط ممکن است رنگ سوپ تغییر نماید .
نکات جالب و مهم برای پخت سوپ جا افتاده سوپ تابستانی سبک و خوش طعم طرز درست کردن سوپ ژولین