طرز تهیه کیک لیمویی و ماست

مواد لازم
مواد اصلی
روغن
به مقدار لازم
جوش شیرین
۲ قاشق چای خوری
رنده پوست لیمو ترش
۱ عدد
عصاره وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
تخم مرغ درشت
۱ عدد
تخم مرغ (سفیده)
۲ عدد
ماست یونانی کم‌چرب
۱/۲ پیمانه
آرد سفید کامل
۱.۵ پیمانه
شیر (کم چرب)
۱/۴ پیمانه
روغن زیتون
۱/۴ پیمانه
شکر
۳/۴ پیمانه
طرز تهیه کیک لیمویی و ماست
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. کف قالب نان را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
۲
در یک کاسه متوسط، آرد، جوش‌شیرین و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید.
۳
شکر و پوست لیموترش را بیفزایید و با دست آنها را ورز دهید.
۴
ماست، شیر، روغن زیتون، تخم‌مرغ و سفیده تخم‌مرغ را نیز اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا یکدست شوند.
۵
مخلوط آرد را به مخلوط تخم‌مرغ بیفزایید و ورز دهید. خمیر را به مدت یک ساعت کنار بگذارید تا پف کند و حجم آن افزایش یابد.
۶
خمیر را درون قالب نان بریزید و حدود ۵۰ دقیقه در فر بپزید. سپس آن را ۵ دقیقه روی توری فر قرار دهید تا خنک شود و بعد سرو کنید.
سایر نکات کیک لیمویی و ماست
این کیک را می‌توانید با ماست چکیده و کم‌چرب تهیه کنید و برای اینکه عطر و بوی لیمو داشته باشد، به پوست رنده شده لیموی تازه نیاز دارید.