غذایی که با وجود کلسترول بالای آن بهتر است هر روز بخورید

غذایی که با وجود کلسترول بالای آن بهتر است هر روز بخورید

کلسترول بالا یکی از مهم ترین دلایل بیماری های قلبی است اما یک ماده غذایی وجود دارد که با وجود دارا بودن کلسترول بالا تاثیری بر روی کلسترول خون نداشته و پیشنهاد می شود که به طور منظم مصرف شود.

همانطور که احتمالا حدس زده این این ماده غذایی تخم مرغ است. تخم مرغ حاوی انواع ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین است که خوردن منظم آن می تواند سلامت شما را تضمین کند.

در گذشته تصور می شد که به دلیل کلسترول بالای تخم مرغ باید از خوردن بیش از حد آن اجتناب کرد اما امروزه تحقیقات نشان داده است که این تصور درست نبوده و خوردن روزانه تخم مرغ تاثیر چندانی بر سطح کلسترول خون شما ندارد.

متخصص تغذیه کایلی ساکایدا در مصاحبه خود با اینسایدر گفت که اطلاعات گیج کننده زیادی درباره تخم مرغ وجود دارد. در گذشته محققان به خوبی رابطه میان کلسترول، غذا های حاوی کلسترول و بیماری های قلبی را به خوبی درک نکرده و از این رو پیشنهاد کردند که افراد تخم مرغ کمتری مصرف کنند.

اما در تحقیقاتی که در سال 2015 انجام شد محققان نشان داده اند که رابطه مشخصی میان کلسترول موجود در مواد غذایی و همچنین سطح کلسترول خون بدن وجود ندارد.

در واقع تحقیقات نشان داد که بدن انسان کلسترول تولید کرده و در صورت مصرف غذا های حاوی کلسترول از تولید خود کم می کند و بدین شکل مانع از افزایش سطح کلسترول خون می شود.

در نتیجه این تحقیقات دانشمندان متوجه شدند که عوامل دیگری در کلسترول بالای خون نقش داشته و تمام آن به رژیم غذایی افراد بازنمی گردد.

ساکیدا گفت برخی افراد زرده تخم مرغ را از سفیده ان جدا می کنند تا کلسترول زیادی مصرف نکرده باشند اما لازم است بدانید این کار باعث می شود تا بسیاری از ویتامین ها و دیگر مواد مغذی موجود در تخم مرغ را از دست بدهید.

دیگر متخصص تغذیه راشل هارتلی، در صحبت های خود اشاره کرد که امروزه تحقیقات نشان داده است که چربی های اشباع و قند موجود در رژیم غذایی می تواند بسیار خطرناک تر از کلسترول بوده و در بیماری های قلبی نقش مؤثر تری داشته باشند.