آموزش درست کردن دسر لاوانتین با طعمی خوشمزه و عالی

روش تهیه دسر لاوانتین با استفاده از میوه های مختلف

دسرها از انواع خوراکی های پرطرفدار و خوشمزه ای محسوب می شوند که بسیار متنوع می باشند از این رو شما آشپزهای خوش سلیقه ایرانی می توانید با توجه به سلیقه شخصی خود و افراد خانواده دسرهای مختلفی را در منزل تهیه نمایید و از طعم فوق العاده آنها نهایت لذت را ببرید.

دسرها انواع مختلفی دارند که تیرامیسو، پودینگ شکلاتی و پاناکوتا از جمله دسرهای خوشمزه و پرطرفدار محسوب می شوند. شما می توانید با تهیه هر کدام از این دسرهای خوش طعم برای مهمانی های دوستانه لحظات خوب و خوشی را در کنار دوستان و اعضای خانواده خود داشته باشید. در ادامه روش درست کردن دسر لاوانتین را برای شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای تهیه دسر لاوانتین خوشمزه

کرم و ژله شفاف کیک اسفنجی : ۱ عدد میوه دلخواه ( آناناس حلقه شده – پرتقال – گیلاس- توت فرنگی و …) مواد لازم برای کرم نشاسته : ۲ قاشق سوپخوری آرد : ۲ قاشق سوپخوری شکر : ۱ فنجان شیر : ۱ فنجان خامه : ۱ پیمانه پودر ژلاتین : ۳ قاشق مرباخوری

مواد لازم برای ژله بی رنگ و شفاف

شکر : ۴ قاشق غذاخوری آب سرد : ۱ لیوان ورق ژلاتین : ۴ عدد اسانس : به میزان لازم

طرز تهیه ژله شفاف و بی رنگ

ابتدا چهار ورق از ژلاتین را در آب سرد قرار دهید تا خیس شوند سپس آن ها را بر روی بخاری کتری قرار دهید تا خوب حل شود. در مرحله بعدی اسانس و شکر را به آن اضافه کرده و خوب هم می زنیم.

طرز تهیه دسر لاوانتین

ابتدا آرد و شکر و نشاسته را با یکدیگر مخلوط می کنیم سپس شیر را به آن ها اضافه کرده و خوب هم می زنیم. در مرحله بعدی مواد را از الک رد می کنیم تا تمام مواد یکدست شوند و آن ها را روی حرارت قرار می دهیم و شروع به هم زدن می کنیم تا مواد غلظت خود را بدست آورد. پس از آن مواد را از روی حرارت برداشته و ژلاتین را که از قبل حل نموده ایم به آن اضافه می کنیم.

در مرحله بعدی خامه را به مواد اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا کل مواد یکدست شود. کف قالب مقداری از ژله شفاف را می ریزیم و آن را داخل یخچال قرار می دهیم تا به حالت جامد تبدیل شود. میوه های انتخابی را بر روی ژله قرار داده و کمی از ژله شفاف را روی میوه ها می ریزیم پس از آن مواد را داخل یخچال قرار دهید تا میوه ها سفت و ثابت بمانند.

مقداری از کرم را روی آن می ریزیم و دوباره مواد را داخل یخچال قرار می دهیم. کیک اسفنجی را بر روی کرم سرد شده قرار می دهیم و کرم های باقیمانده را روی کیک می ریزیم سپس آن را داخل یخچال قرار می دهیم تا خوب خود را بگیرد و سفت شود. پس از آن که دسر آماده شد آن را داخل ظرفی مناسب قرار دهید. شما می توانید در ساخت دسر لاوانتین از میوه های مختلفی استفاده نمایید.

دسر لاوانتین با کیک و ژله آلوئه ورا

این دسر خوشمزه در واقع یک نوع ژله پاناکوتا می باشد که در وسط آن از کیک اسفنجی استفاده شده است، از این رو یک نوع ژله مغزدار می باشد و روی آن با میوه های دلخواه و خرد شده تزیین می شود، در ادامه می توانید با روش دیگری از تهیه دسر لاوانتین آشنا شوید.

مواد لازم دسر لاوانتین با کیک

کیک اسفنجی کرم یا ژله آلوئه ورا شیر/ یک پیمانه شکر/ یک پیمانه آرد/ ۲ قاشق غذا خوری نشاسته/ ۲ قاشق غذا خوری پودر ژلاتین/ ۴ قاشق چای خوری خامه/ یک پیمانه پوره توت فرنگی/ نصف پیمانه

روش تهیه دسر لاوانتین کیک و ژله آلوئه ورا

در ابتدا آرد و شکر و نشاسته را با هم ترکیب کنید و شیر سرد را به تدریج به آن بیفزایید و هم بزنید تا ترکیب یکدستی بدست آید، برای این منظور می توانید مخلوط مواد را از یک صافی عبور دهید.
سپس آن را روی حرارت بگذارید تا به غلظت مورد نظر برسد، بعد از اینکه به غلظت مناسب رسید آن را از روی حرارت بردارید، باقی مواد تهیه کرم همچون ژلاتین حل شده، پوره شاتوت و خامه را نیز به مواد افزوده و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.

در مرحله بعدی طرز تهیه دسر لاوانتین، قالب مورد نظرتان را انتخاب کنید، سپس لایه ای از ژله بی رنگ را داخل آن بریزید و در یخچال قرار دهید تا ببندد، اکنون چند تکه میوه روی آن بچینید و مجدداً ژله بی رنگ روی میوه ها بریزید و در یخچال بگذارید تا لایه رویی نیز خودش را بگیرد.
سپس نصف کرم را که خنک شده است بر روی ژله بی رنگ بریزید و دوباره در یخچال بگذارید، بعد از بستن کرم، کیک را روی کرم بگذارید و باقی کرم را روی کیک بریزید و مجدداً ظرف را داخل یخچال برگردانید تا دسر سفت شود.