بلدرچین با سس پرتقال : اگه اهل غذاهای گوشتی و مرغی هستی این آموزش رو ببین.
مواد مورد نیاز
- بلدرچین
- آب پرتقال طبیعی
- نشاسته ذرت
- پیاز
- کره و روغن
- نمک، فلفل سیاه و قرمز، برگ رزماری
مراحل پخت
- بلدرچین ها را ،نمک و فلفل سیاه بزنید و بگذارید یک ساعت بماند.
- در تابه روغن و کره را داغ کنید و با حرارت متوسط تمام قسمت های بلدرچین را سرخ کنید.
- یک پیاز و چند پر رزماری را داخل تابه بریزید تا مزه خود را به روغن دهند.
- سپس یک لیوان آب پرتقال طبیعی را اضافه کنید و با دربسته بگذارید به روغن بشیند. حدود یک ربع طول میکشد.
- دوباره یک لیوان آب پرتقال اضافه کنید و اجازه دهید کامل به خورد بلدرچین ها برود.
- بلدرچین ها را از تابه خارج کنید.
- یک قاشق نشاسته ذرت را با یک لیوان آب پرتقال و نمک و فلفل قرمز مخلوط کنید و به عصاره موجود در تابه اضافه کنید و در حال هم زدن روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود.
مکمل این غذا
این خوراک را با پوره سیبزمینی یا سیبزمینی تنوری و یا انواع برنج میتوانید سرو کنید.
من پوره سیبزمینی را ترجیح دادم.
بلدرچین با سس پرتقال چطور بود؟ نوش جان
سروه