میزان کالری عدس و ارزش غذایی گونه های مختلف عدس

عدس یکی از حبوبات بسیار خوبی می باشد که شما می توانید رد موارد بسیار زیادی از آن استفاده نمایید. برای این که بتوانید از عدس به اندازه استفاده نمایید باید میزان کالری آن را بدانید. در ادامه شما را با کالری عدس آشنا خواهیم کرد.

میزان کالری عدس

قبل از این که کالری عدس را در حالت های متفاوت برایتان بررسی کنیم ابتدا باید با انواع عدس ها و کاربرد هایی که دارد آشنا شوید. همانطور که می دانید عدس ها دارای انواع متفاوتی می باشند و شناخته شده ترین نوع عدس که در آشپزی خانه های ایرانی به وفور یافت می شود عدس سبز می باشد. از این مدل عدس ها معمولا برای تهیه عدس پلو استفاده می شود. عدس زرد همان عدس سبزی می باشد که پوست آن گرفته شده است و معمولا از این مدل عدس ها برای تهیه انواع متفاوتی از سوپ ها استفاده می شود. عدس قهوه ای به ندرت در ایران کشت می شود و باید بدانید که این مدل از عدس ها معمولا زمان پخت بسیار سریع تری دارند. عدس قرمز همان عدس قهوه ای بدون پوست می باشد و باید بدانید که بعد از پختن رنگ آن تغییر خواهد کرد. آخرین مدل از عدس ها عدس سیاه می باشد و تقریبا قطر آن ۵ میلی متر می باشد و شما برای این که بتوانید این عدس ها را بپزید نیاز به ۱۰ الی ۱۵ دقیقه زمان دارید. این مدل از عدس ها بعد از پخته شدن تغییر رنگ می دهند و سبز می شوند. معمولا از این مدل از عدس ها برای تزئینات غذا ها و تهیه سوپ های متفاوت استفاده می شود.

خواص عدس

عدس یکی از حبوبات پر خاصت می باشد که می تواند برای شما بسیار مفید واقع شود و بسیاری از مشکلات را برایتان از بین ببرد. در ادامه یک سری از فواید عدس ها را برای شما عزیزان مورد بررسی قرار خواهیم داد.

• اولین و مهم ترین فایده ای که عدس ها با خود به همراه دارند کاهش کلسترول بد در خون می باشد و باید بدانید که عدس دارای فیبر بسیار بالایی می باشد.
• عدس ها می توانند به تنظیم قند خون کمک نماید و این بدین دلیل می باشد که شاخص گلیسمی عدس کم تر از ۵۵ است.
• پیشگیری از دیابت یکی دیگر از فایده هایی می باشد که عدس ها با خود به همراه دارند و به دلیل میزان فیبر بسیار زیادی که دارند در پیشگیری از دیابت نقش بسیار زیادی را ایفا می کنند.

• عدس ها همچنین می توانند از بروز یبوست های شدید و مزمن پیشگیری نمایند و همه این فواید به دلیل میزان فیبری می باشد که عدس ها با خود به همراه دارند.
• عدس دارای کالری بسیار کم و چربی کمی می باشد از این رو شما می توانید این ماده را در رژیم غذایی خود وارد نمایید و بعد از آن کاهش وزن شدیدی را تجربه نمایید.
• عدس دارای مقادیر بسیار زیادی از آنتی اکسیدان ها می باشد از این رو نیاز است تا بدانید که برای پیشگیری از یک سری از سرطان ها بسیار مفید می باشد.
• عدس توانایی تهیه آهن مورد نیاز برای بدن را فراهم می نماید از این رو باید بدانید که عدس ها می توانند از کم خونی های شدید پیشگیری کنند.
• عدس سرشار از پتاسیم می باشد از این رو می تواند منجر به کاهش فشار خون شود.
• همانطور که گفته شد عدس ها دارای فواید آنتی اکسیدانی بسیار زیادی می باشند از این رو استفاده از آن ها می تواند منجر به تقویت سیستم ایمنی شما شود.
• عدس دارای ماده ای به نام منیزیم می باشد و این ماده می تواند به بازسازی سلول های مغزی کمک نماید تا بتواند سلامت مغز را تامین کرده و به پیشگیری از آلزایمر نیز کمک خواهد کرد.

کالری های متفاوت در عدس ها

کالری و ارزش غذایی عدس ها را در حالت های متفاوت برای شما عزیزان مورد بررسی قرار خواهیم داد.

ارزش غذایی عدس خام در هر ۱۰۰ گرم

• کالری ۳۵۳
• چربی کل ۱.۰۶ گرم
• اسید های چرب اشباع ۰.۱۶ گرم
• کلسترول ۰ گرم
• کربوهیدرات۶۰.۱ گرم
• فیبر ۳۰.۵ گرم
• قند ۲.۰۳ گرم
• پروتئین ۲۵.۸ گرم
• کلسیم ۵۶ میلی گرم
• آهن ۷.۵۴ میلی گرم
• پتاسیم ۹۵۵ میلی گرم

ارزش غذایی عدس آبپز شده در هر ۱۰۰ گرم

• کالری ۱۱۶
• چربی کل ۰.۳۸ گرم
• اسید های چرب اشباع ۰.۰۵ گرم
• کلسترول ۰ گرم
• کربوهیدرات ۲۰.۱۳ گرم
• فیبر ۷.۹ گرم
• قند ۱.۸ گرم
• پروتئین۹.۰۳ گرم
• کلسیم ۱۹ میلی گرم
• آهن ۳.۳۳ میلی گرم
• پتاسیم ۳۶۹ میلی گرم

عدس پخته شده با روغن

• کالری ۱۶۵
• چربی کل ۶.۷۶ گرم
• اسید های چرب اشباع ۰.۸۶ گرم
• کلسترول ۰ گرم
• کربوهیدرات ۱۸.۷۳ گرم
• فیبر ۷.۴ گرم
• قند ۱.۶۸ گرم
• پروتئین ۸.۳۹ گرم
• کلسیم ۱۸ میلی گرم
• آهن ۳.۱ میلی گرم
• پتاسیم ۳۴۳ میلی گرم

حال که با کالری عدس آشنا شدید و اطلاعاتی در مورد فواید استفاده از عدس ها می دانید در ادامه به شما توصیه می کنیم تا اطلاعاتی دیگر در زمینه کالری گردو و کالری نان نیز کسب کنید و برای این کار کافی است تا از لینک های داده شده استفاده کنید.

منبع : آرگا