دستور پخت قلیه مرغ + فیلم

به گزارش رکنا، برای تهیه قلیه مرغ به مواد زیر نیاز دارید.

مواد لازم :

سبزی گشنیز 250 گرم

سبزی شنبلیله 50 گرم

سینه مرغ 2 عدد

تمر هندی ( عصاره یک لیوان )

آب 500 میلی لیتر

آرد یک قاشق شربت خوری

سیر 2 حبه متوسط

پیاز یک عدد متوسط

ادویه ها:

نمک یک قاشق چای خوری

فلفل قرمز 1/2 قاشق چای خوری

زرد چوبه یک قاشق پلوخوری

پرک فلفل 1/2 قاشق چای خوری

روغن مایع تقریبی برای سرخ کردن سبزی 4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

برای پختن خورش قلیه مرغ کافی است سبزی ها را خرد کنید. پیاز را هم خرد کرده و همین کار را با مرغ انجام دهید. در تابه ای روغن به میزان مورد نیاز بریزید و بعد که داغ شد پیازها را در آن تفت دهید. کمی که طلایی رنگ شدند سبزی ها را بیفزایید و بعد سیر را افزوده و هنگامی که بوی آن بلند شد مرغ ها را اضافه کنید و اجازه دهید کمی تفت بخورند. در ظرفی جدا مقداری آرد را با تمر هندی و آب جوش ترکیب کنید تا سس این غذا تهیه شود و به تابه حاوی مرغ و پیاز و سبزی اضافه کنید. در تابه را بگذارید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت باهم بجوشد. خورش شما آماده است.