نگاهی به تاثیر صبحانه در لاغری، خوردن صبحانه باعث لاغری می شود یا چاقی؟

فواید مصرف صبحانه

در این بخش به فواید مصرف صبحانه که از نظر علمی نیز ثابت شده است، اشاره می کنیم:

• خوردن صبحانه سبب افزایش سطح گلوکز در خون می گردد. این فرایند سبب بهبود عملکرد مغز شده و میزان تمرکز و یادگیری را تا حدود زیادی بالا می برد.
• با مصرف صبحانه و دریافت انرژی لازم در طول روز خوش اخلاق تر بوده و حالت کسل و بی حوصلگی را تجربه نمی کنید.
• مصرف صبحانه میل به ریزه خواری در میان وعده های اصلی را کاهش داده و از این نظر متوجه تاثیر صبحانه در لاغری و رسیدن به وزن متعادل می شوید.
• مصرف صبحانه در طولانی مدت نیز تاثیر خود را بروز می دهد. بهترین تاثیر آن در لاغری پیشگیری از فشار خون بالا در سن میانسالی و پیری می باشد.

• خوردن صبحانه می تواند به جلوگیری از بیماری های قندی نظیر دیابت کمک کند.
• با مصرف صبحانه بدنی مقاوم تر و ایمن تر در مقابل انواع باکتری و ویروس ایجاد می شود که این موضوع به علت بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن می باشد.
• خوردن صبحانه می تواند موجب کاهش ناراحتی های قلبی در سنین مختلف گردد.
• مصرف صبحانه، سبب تنظیم هورمون های زنانه می گردد.
• خوردن صبحانه سبب بهبود عملکرد سیستم گوارش و پیشگیری از بروز زخم معده و مشکلات روده برای دفع مواد زاید می گردد.

تاثیر صبحانه برای کاهش وزن

آیا وعده صبحانه بر روی لاغری و کاهش وزن تاثیر دارد؟ بعضی مطالعات پاسخ مثبتی به این سوال دارند. پژوهشگران دریافته اند به طور میانگین افرادی که صبحانه مصرف می کنند لاغرتر از افرادی هستند که این وعده را کنار گذاشته اند. علت این موضوع آن است که مصرف غذاهای پروتئین دار و فیبری در وعده صبحانه سبب کنترل اشتهای فرد در طول روز می شود.

اگر از رژیم غذایی خاصی پیروی می کنید این تصور اشتباه است که با کنار گذاشتن وعده غذایی صبحانه، کاهش کالری روی می دهد. مطالعات نشان می دهد اکثر افرادی که وزن خود را کاهش داده و لاغر می شوند هر روز صبحانه مصرف می کنند. از سوی دیگر باید دقت کنید که چه غذا، چه زمان و چه میزان مواد غذایی مصرف می شود.

در حقیقت افرادی که صبحانه زیادی میل می کنند در طول روز غذای بیشتری مصرف می کنند. خوردن صبحانه بر کنترل بخش های مختلف بدن تا تعادل سطح انرژی گلوکز موثر است. خوردن صبحانه همچنین می تواند بر روی کاهش وزن و لاغری تاثیر داشته باشد از طریق موارد زیر:

گفتنی است مصرف صبحانه ای با پروتئین بسیار می تواند اشتهای مصرف غذا در اواخر صبح را کاهش دهد. این اشتهای مصرف ممکن است سبب پرهیز از غذای ناسالم شده زیرا غذاهای کم کالری، غذاهای فست فودی می باشند. این غذا قطعا غنی از قند و نشاسته بوده که بعد از مصرف آن ها مجددا احساس گرسنگی ایجاد می شود.

مصرف صبحانه و وعده های غذایی کم در طی روز می تواند روشی هوشمند برای کاهش وزن تلقی شود. همچنین می تواند روش موثری در جهت حفظ وزن بعد از رسیدن به هدف باشد. توصیه می شود کل مصرف روزانه غذا را به سه وعده و دو میان وعده در روز تقسیم بندی نمایید.

احساس سیری طولانی تر

مصرف صبحانه سالم حاوی پروتئین، مواد غذایی فاقد چربی و غلات سبوس دارد در رژیم غذایی کمک می کند در طی روز حس سیری و راحتی بیشتری داشته باشید. هضم پروتئین و فیبر به حفظ قند خون ثابت کمک کرده همچنین موجب می شود مدت طولانی تری طول کشیده تا احساس گرسنگی ایجاد شود.

در پژوهشی بر روی ۱۰ فرد جوان در ۶ روز متوالی که صبحانه مصرف کردند، تاثیر خوردن این وعده غذایی بر متابولیسم انرژی و کنترل قند خون بررسی شد. این پژوهش نشان داد افرادی که صبحانه سالم در وعده غذایی خود نداشته باشند پاسخ گلیسمی آن ها افزایش پیدا می کند که این موضوع سبب افزایش وزن و چاقی می شود.

تقویت عملکرد ورزشی

مصرف صبحانه ممکن است سبب بهبود عملکرد در طول تمرینات صبح یا اوایل بعداز ظهر گردد. دریافت انرژی کافی پیش از تمرین های ورزشی ممکن است کمک کرده تا در طول روز فعالیت بیشتری داشته و کالری سوزانده شده را ارتقا بخشید.

حذف صبحانه چه تاثیری بر بدن دارد؟

در برخی افراد عدم مصرف صبحانه می تواند سودمند باشد. به عبارت دیگر این موضوع کمک کرده تا کالری خود را برای روز بعد ذخیره نماید. شبیه مدلی از روزه داری تناوبی. در نهایت این موضوع می تواند به معنی مصرف کالری کمتر در طول روز بوده که به کاهش وزن منجر می شود.

در مطالعات صورت گرفته نشان داده شد که افرادی که صبحانه مصرف می کنند در کل کالری بیشتری استفاده می کنند. برخی از متخصصان کاهش وزن عقیده دارند که خوردن صبحانه سبب کند شدن متابولیسم بدن می گردد. برخی نیز عقیده دارند حذف صبحانه به طور موثری به بدن کمک می کند تا کالری متابولیزه شده و از پرخوری در اواخر روز جلوگیری شود

اما در پایان هیچ تفاوتی در میزان متابولیسم بین افرادی که صبحانه مصرف می کنند و افرادی که آن را حذف کرده بودند مشاهده شند. در حقیقت یکی از نگرانی های اصلی حذف وعده غذایی صبحانه این است که می تواند سبب کمبود مواد مغذی و ویتامین های مورد نیاز بدن گردد.

در سال ۲۰۱۴ مطالعه ای تاثیر صبحانه بر کودکان و نوجوانان کانادایی را مورد بررسی قرار داد. این مطالعه نشان داد افرادی که صبحانه مصرف نکرده اند از نظر ویتامین دی، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، ویتامین آ و روی کمبود دارند. میزان ناکافی از این مواد مغذی سبب بی خوابی، افسردگی و ابتلا به عفونت می گردد.

از این رو در پاسخ به این سوال که حذف یا مصرف صبحانه سبب لاغری می شود باید گفت این موضوع به سبک زندگی و عادات غذایی شما بستگی دارد. به طور کلی مصرف صبحانه کمک می کند تا ذخیره انرژی و مواد مغذی بدن شما تامین گردد همچنین:

• به کنترل وزن کمک می کند.
• انرژی بدن را تامین می کند.
• ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می کند.
• خطر بیماری ها را کاهش می دهد.
• قدرت مغزی را افزایش می دهد.
• کمک می کند تا وعده های غذایی سالم و بهتری مصرف کنید.

چند صبحانه رژیمی برای لاغری و چربی سوزی

برچسب :