مواد لازم برای تهیه ترشی بامیه

بامیه: کیلو ( بهتر است ریز باشد )
نمک: قاشق غذاخوری
آب: لیوان
سرکه: لیوان
سیر: 10 حبه
سبزی های معطر ( ریحان، مرزه، شوید و تلخون): به مقدار لازم
فلفل تند: به مقدار لازم

بیشتر بدانید : ترشی شور خانگی را با این دستور عالی درست کنید

طرز تهیه ترشی بامیه

ابتدا دم های بامیه را تا حدی بگیرید که دوسانت باقی بماند. اگر کوتاه تر باشد بامیه لیز می شود.
درون قابلمه آب و نمک را بریزید و روی گاز بگذارید تا جوش بیاید.
بعد از جوش امدن زیر قابلمه را خاموش کرده و سرکه را اضافه کنید.
صبر کنید تا مخلوط آب و سرکه خنک شود.
درون شیشه به صورت لایه ای، بامیه، سبزی های معطر، فلفل و سیر ها را بچینید.
دقت کنید لایه آخر سبزی های معطر باشد.
بعد از خنک شدن مخلوط آب و سرکه را درون شیشه بریزید و درب شیشه را محکم ببندید.
شیشه ها درون یخچال نگهداری کرده و بعد از یک ماه نوش جان کنید.

بیشتر بدانید : چند نکته مهم برای خوشمزه شدن شور و ترشی های پاییزی

بیشتر بدانید : طرز تهیه ترشی به سبک مادربزرگ ها

بیشتر بدانید : طرز تهیه ترشی کامکوات ( پرتقال تزئینی )

بیشتر بدانید : ترشی انبه، ترشی محلی جنوب ایران

تهیه و ترجمه: گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
اختصاصی سیمرغ