5 طرز تهیه دلال به روش گیلانی و مازندرانی | فرق دلال گوجه سبز و درار ماست چیست؟

دَلال یا دَلار که به آن نمک سبز هم می‌گویند و به «درار» هم مشهور است یکی از چاشنی‌های سنتی شمالی است. دلار گیلانی و شمالی معمول چاشنی میوه‌هایی مثل گوجه سبز و خیار یا چاشنی ماست (ماست دلال‌زده) و غذاهایی مثل ماهی و مرغ شکم پر...