برای ناهار امرز یک خورشت خوشمزه گیاهی بپز، خورشت قارچ و گوجه

به گزارش وقت صبح ، خورشت قارچ و گوجه غذایی بسیار راحت است که شما می توانید با حداقل مواد غذایی آن را درست کنید و از خوردن این وعده لذت ببرید.

مواد لازم:

• گوجه فرنگی: نیم کیلو

• قارچ: نیم کیلو

• پیاز بزرگ: یک عدد

• سیب زمینی: 2 عدد

• جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری

• سیر: 2 حبه

• نمک و فلفل و روغن: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیازها را خلالی خرد می کنیم و در روغن سرخ می کنیم. بعد از سرخ کردن به آن زردچوبه می زنیم و چند دقیقه دیگر تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود.

قارچ ها را هم خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم و حسابی سرخ می کنیم و تا آب آن کشیده شود.

سیب زمینی های نگینی را هم با مواد به مدت 10 دقیقه تفت می دهیم.

به این مواد جعفری خرد شده و گوجه فرنگی های خرد شده و سیر رنده شده را اضافه کرده و نمک هم می زنیم و در آخر لیوان آب به مواد اضافه می کنیم و با حرارت کم اجازه می دهیم خورشت جا بیفتد.

در آخر به عنوان چاشنی می توانید 2 قاشق غذاخوری آبغوره به خورشت اضافه کنید و این غذا را با برنج یا نان سرو کنید.