طرز تهیه کیک مکرون نارگیلی؛ ساده و خوشمزه

برای داشتن یک کیک ویژه خانگی و خوشمزه می توانید در این بخش با طرز تهیه کیک مکرون خانگی آشنا شوید. این کیک طعم فوق العاده ای دارد و برای پذیرایی در مهمانی ها مناسب است. این کیک دو بخش اصلی دارد:

لایه کیک: این لایه با آرد، شکر، تخم مرغ، شیر، روغن و پودر کاکائو (اختیاری) تهیه می‌شود.

لایه نارگیلی: این لایه با سفیده تخم مرغ، شکر و پودر نارگیل تهیه می‌شود و روی لایه کیک قرار می‌گیرد.

طعم غالب این کیک نارگیلی است و بافت بسیار نرم و لطیفی دارد. این کیک را می‌توان به عنوان عصرانه یا پذیرایی سرو کرد. در اینجا طرز تهیه ی ساده ای برای کیک مکرون نارگیلی ارائه می دهیم:

مواد لازم جهت تهیه کیک مکرون نارگیلی:

برای لایه کیک:

آرد: ۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
شیر: ۳/۴ پیمانه
روغن مایع: ۳/۴ پیمانه
تخم مرغ: ۳ عدد بزرگ
پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری
وانیل: نوک قاشق چای خوری

برای لایه نارگیلی:

سفیده تخم مرغ: ۳ عدد
شکر: ۱/۲ پیمانه
پودر نارگیل: ۱ پیمانه

کیک مکرون نارگیلی

مراحل پخت کیک مکرون نارگیلی:

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

برای تهیه لایه کیک، آرد، شکر، پودر کاکائو (اگر استفاده می‌کنید) و بیکینگ پودر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.

در کاسه دیگری، تخم مرغ، شیر، روغن و وانیل را با همزن بزنید تا یکدست شوند.

مخلوط مواد خشک را به تدریج به مخلوط مواد مرطوب اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.

مایه کیک را در قالب کیک چرب شده و آردپاشی شده بریزید.

برای تهیه لایه نارگیلی، سفیده تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا سفت شوند.

پودر نارگیل را به تدریج به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

مخلوط نارگیلی را روی لایه کیک بریزید.

کیک را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر بپزید یا تا زمانی که خلال دندان فرو رفته در مرکز کیک تمیز بیرون بیاید.

کیک را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود. کیک مکرون نارگیلی را برش بزنید و سرو کنید.

مراحل پخت کیک مکرون نارگیلی

نکات تکمیلی :

برای تهیه این کیک حتما از پودر نارگیل چرب و مرغوب استفاده کنید.

ترتیب مراحل را به درستی و مطابق دستور رعایت کنید.

اگر اول لایه نارگیلی آماده بشه و بعد مواد مایه کیک، پودر نارگیل رطوبت سفیده تخم مرغ رو جذب میکنه و مواد حالت خشک پیدا میکنن.

می توانید از پودر نارگیل رنگی برای تزیین کیک استفاده کنید.

می توانید به جای پودر کاکائو از پودر قهوه یا پودر هل در لایه کیک استفاده کنید.

امیدوارم از این دستور پخت لذت ببرید!