روش تهیه کوکی پرتقال با طعم شیرین و عطر دلنشین

کوکی پرتقالی: یک میان وعده خوشمزه و پرطرفدار

کوکی پرتقالی نوعی کوکی بسیار ترد و خوشمزه با عطر و طعم پرتقال است که دستور پخت بسیار آسانی دارد.

مواد لازم برای کوکی پرتقالی:

• آرد: 2 پیمانه
• شکر: 1 پیمانه
• کره نرم شده: 1 پیمانه
• تخم مرغ: 2 عدد
• بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
• جوش شیرین: 1/2 قاشق چایخوری
• نمک: 1/4 قاشق چایخوری
• رنده پوست پرتقال: 1 قاشق چایخوری
• آب پرتقال تازه: 1/4 پیمانه

طرز تهیه کوکی پرتقالی:

آماده سازی: فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.

مخلوط کردن مواد تر: در یک کاسه جداگانه، کره نرم شده و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک شود. سپس تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. رنده پوست پرتقال و آب پرتقال را نیز اضافه کرده و مخلوط کنید.

ترکیب مواد خشک و تر: مخلوط خشک را به تدریج به مخلوط تر اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید.

قالب زدن کوکی‌ها: از خمیر به اندازه‌های دلخواه برداشته و با دست شکل دهید. کوکی‌ها را روی سینی فر قرار دهید و کمی فاصله بین آن‌ها بگذارید.

پختن کوکی‌ها: کوکی‌ها را به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ شوند، در فر از قبل گرم شده بپزید.

سرد کردن: کوکی‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید روی سینی فر خنک شوند.

نکات مهم جهت تهیه کوکی پرتقالی:

استفاده از آرد همه منظوره برای این دستور پخت مناسب است.

کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود.

تخم مرغ‌ها را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای مواد دیگر شوند.

برای عطر و طعم بیشتر، از رنده پوست پرتقال تازه استفاده کنید.

می‌توانید به جای آب پرتقال از عصاره پرتقال نیز استفاده کنید.

با این دستور پخت ساده، می‌توانید کوکی‌های پرتقالی خانگی خوشمزه‌ای را تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید.